ビット-チーズ

Bittoとは何ですか？

Bittoは、ヴァルテッリーナ（ロンバルディア州）で生産された、イタリアの夏のチーズで、脂肪が多く、調理されたセミハードです。その名前は、Gerola Addaを源流とし、わずか16 km（Morbegnoの近く）でAdda川に流れ込むBitto川に由来しています。

Bittoの生産地域には、ソンドリオ県のさまざまな地域が含まれます（Spluga渓谷からLivignoまで、Brembana渓谷、Gerola Alta、Albaredo、San Marco渓谷の一部の自治体）。