なすと野菜のミートボール

あなたがダイエットをしているとき、あなたが知っているように、珍味は私たちの意志力に負担をかけます：貪欲な料理の前で抵抗するのは本当に難しいです！
しかし、そのように呼ばれる珍味は、厳密に脂肪が豊富でなければならないとあなたが思ったなら、私はあなたの考えを変えます！なすと厳密に野菜の肉が入った魅力的なミートボールを心に留めています！信じられない？その後、レシピに従ってください！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり243KCalカロリー

• 成分

  15個のミートボール用

  • グルテン、小麦、またはモプール筋200 g
  • なす500〜600g
  • 茄子の場合：1つまみの粗い塩
  • q.s.コショウの
  • パセリの小枝1本
  • 胡麻塩20g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2

  必要な材料

  • まな板
  • ナイフ
  • ザル
  • ミキサー
  • 丼鉢
  • 木製スプーン
  • ベーキングトレイ
  • ベーキング紙

  準備

  ご注意ください
  この料理を作るために、私たちは以前に準備されたモプールを使用しました。モプールは、純粋なグルテン、マメ科植物の小麦粉、塩、香辛料、水、油、母酵母を混合して調製される特定の種類の野菜肉です。 Mopurの代わりに、SeitanまたはWheatMuscleを使用することもできます。

  1. このレシピに従ってMopurを準備します。
  2. 茄子をきれいにします。よく洗い、茎を取り除き、厚さ約1.5 cmのスライスに切り、立方体に切ります。さいの目に切った茄子をザルに並べます：粗い塩を少し加えて水気を切り、表面に重りを置きます：このようにして、茄子は余分な水分を失い、それとともに、典型的な苦い後味も失われます。茄子少なくとも1時間。
  3. 茄子をよくすすぎ、大きな鍋で焦げ目をつけ、油を入れすぎないようにします。強火を維持し、よくかき混ぜながら10〜15分間調理します。
  4. 冷ましてください。
  5. ブレンダーのグラスに、温めた茄子、細かく切った茄子、パセリ、コショウ、胡麻塩を混ぜます。手で成形できる均一な混合物が得られるまでブレンドします。生地が乾燥しすぎている場合は、豆乳を少し加えます。逆に、柔らかすぎる場合は、大さじ数杯のパン粉を追加します。
  6. 生地から、手で転がして15個のボールを手に入れます。
  7. 茄子のミートボールをベーキングペーパーで裏打ちした皿に並べます。油を一滴垂らし、予熱した高温のオーブンで200°Cで15分間、または黄金色になるまで焼きます。

  最も貪欲な考え
  時間を短縮し、さらにおいしいミートボールを手に入れるために、鍋でナスのボールを強火で5分間焦げ目をつけることができます。

  8. ナスのミートボールに生野菜を添えて、シトロネットソース（油、レモンジュース、塩、コショウ、ハーブ）で味付けします。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  理想的なランチ：ヘルシーで軽く、美味しくて野菜！そして、残り物がある場合は、別のレシピを思い付くことができます：少量のトマトソースでそれらを調理し、いくつかのオリーブ、唐辛子のピンチを追加し、クリスピーポテトですべてを提供してください！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  なすと野菜のミートボールは非常にエネルギッシュなベジタリアンタイプの食品です。カロリーは本質的に脂質から来て、次に炭水化物、そして最後にタンパク質から来ます。
  脂肪酸の分解は正であり、コレステロールは存在せず、繊維は非常に豊富です。ナスと野菜のミートボールは、動物由来の成分を含まない食事に適した食品であり、高コレステロール血症やその他の代謝性疾患に対するカロリー管理に特に適しています。彼らは抗太りすぎの食事療法には適していません。
  平均的な部分は約100-150g（245-365kcal）です。