ソラマメ、エンドウ豆、ほうれん草のスープ

My-peronaltraierのキッチンでのフルグリーンスタイルのレシピ：今日は、満腹のエンドウ豆、ソラマメ、ミントの香りのほうれん草のスープで春を祝います！自然と幸福を満たしてくれる一握りの成分！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり75KCalカロリー

• 成分

  • 生鮮食品：ソラマメ150g
  • Q.b.塩の
  • オプション：20gの小麦胚芽
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 豆乳ヨーグルト120g
  • セロリ50g
  • ミント1束
  • Q.b.水の
  • ほうれん草150g
  • じゃがいも200g
  • エンドウ豆150g
  • Q.b.コショウの

  必要な材料

  • ふた付きキャセロール
  • 液浸ミキサー
  • まな板
  • ナイフ
  • 野菜皮むき器

  準備

  1. 新鮮なソラマメを殻から取り出して皮をむき、各種子を取り巻く外皮を取り除きます。エンドウ豆を殻から取り出し、マメ科植物を鍋に集めます。
  2. ほうれん草をきれいにし、水と重曹でよく洗い、すすぎ、回転させます。
  3. セロリの茎を洗い、細かく切ります。
  4. じゃがいもを皮をむき、立方体に切ります。じゃがいも、ほうれん草、セロリを鍋に入れて豆類と混ぜ合わせます。冷水を入れて蓋をし、鍋を火にかけ、蓋をして沸騰させます。30〜35分ほど煮ます。
  5. 調理が終わったら、余分な調理液を取り除き、取っておきます。新鮮なミントの葉をいくつか加え、塩とコショウで味付けし、エクストラバージンオリーブオイル大さじ2を加えます。ビロードのような混合物が得られるまで野菜を浸漬ブレンダーでブレンドします。最後に大豆ヨーグルトと小麦胚芽を加えます。

  知ってた
  豆乳ヨーグルト（ニュートラルテイスト）は、スープや野菜のピューレに加えて、クリーミーでわずかに酸性のノートを与えるのに理想的です。
  このレシピでは、小麦胚芽を使用してスープの栄養素を強化しています。実際、小麦の穀粒の胚には、良質の脂肪、ビタミンB群、ミネラル、ビタミンE、タンパク質が豊富に含まれています。
  豆のスープは、挽いたアーモンドと醸造用酵母のフレークを使って調理した、すりおろしたビーガンチーズで飾ることもできます。

  6. クルトンまたは玄米と一緒にスープを出します。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  季節の買い物は終わりましたか？次に、八百屋に駆け寄り、バスケットにこれらの素晴らしい野菜とマメ科植物を入れます。これにより、健康に忠実なすべての味方である素晴らしいレシピを作成できます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  豆のスープ、エンドウ豆、ほうれん草は、最初のコースで文脈化できるレシピです。
  それは、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供される低カロリー摂取量を持っています。
  炭水化物は主に、中程度の生物学的価値を持つ複雑な一不飽和脂肪酸とペプチドです。
  繊維含有量は非常に関連性があり、コレステロールは存在しません。
  十分な量の豆、エンドウ豆、ほうれん草のスープはどんな食事にも適しています。太りすぎや代謝性疾患に対するものも例外ではありません。
  セリアック病や乳糖不耐症に対する禁忌はありません。
  それは菜食主義者と完全菜食主義者の食事に関連しています。
  平均的な部分は約350-500g（260-375kcal）に相当します。
  側面の栄養価は、小麦胚芽と水を加えていない100グラムの食品を指します。