あなたはイチゴが好きですか？暑い夏の予報を考えて、大人も子供も（私も含めて！）大好きなフルーツの味をアイスクリームに集中させることにしました。ミルクもクリームも入っていないとてもシンプルなアイスクリームで、十分に味わうことができます。イチゴの味！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり94KCalカロリー
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成分
- きれいな食べ物：イチゴ500g
- 砂糖180g
- デキストロース30g
- イナゴマメ粉2g
- イヌリン15g
- 未処理のレモンジュース
- 水250ml
必要な材料
- キャセロール
- アイスクリーム製造機
- ガラスブレンダー
- 切る
- ナイフ
- 体重計は食べ物の重さです
準備
- まず、シロップの準備に専念します。鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら砂糖とデキストロースを加え、よく混ぜて溶かします。火を止め、最初は室温で、次に冷蔵庫で完全に冷まします。
- その間。イチゴを洗い、乾かし、房と茎を取り除きます。いちごをスライスします。
- ブレンダーのグラスにイチゴを集め、レモン半分のジュース、イヌリン（オプション）、イナゴマメの種粉を加え、冷蔵庫から冷たいシロップを加えて、滑らかでビロードのような混合物が得られるまで混合物をブレンドします。
知ってた
イヌリンは可溶性で難消化性の繊維であり、アイスクリームでは、塊をよりクリーミーでスパチュラブルにすると同時に、その香りを強調するために使用されます。さらに、イヌリンは混合物に含まれる水の凝固点を下げるのに役立ちます。それはとして悪用されます ボディコンペンセータ 総固形分が不足しているアイスクリームミックス（フルーツアイスクリームなど）に構造を与えるため。それは一般的に1〜2％の用量で使用されます。
必須ではありませんが、イヌリンは化合物の化学的および構造的特性を改善することができる成分です。- 冷たい混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、濃厚になるまでかき混ぜます（機器の特性に応じて20〜40分）。
アイスクリームメーカーなし
アイスクリームは、アイスクリームメーカーなしでも入手できます。この場合、混合物を縁の低いトレイに注ぎ、少なくとも4〜5時間冷凍庫に入れる必要があります。この期間、アイスクリームを頻繁に混ぜて氷の結晶を壊すことが重要です。 、アイスクリームのクリーミーさを可能な限り優先します。同じです。- アイスクリームを冷凍庫に少なくとも数時間入れてからお召し上がりください。
- いちごアイスクリームをボウルに入れ、いちごまたはクリームを添えて出す。
アリスのコメント-PersonalCooker
砂糖が多すぎる？いいえ、心配しないでください。この「水ベースの」アイスクリームの混合物は完全にバランスが取れています。乳製品や卵を含まないアイスクリームには、22〜30％の範囲の砂糖が含まれている必要があることを簡単に思い出してください。あなたは私があなたに与えた用量と提案に従うことによって、あなたは素晴らしい結果を得ることがわかるでしょう！レシピに関する栄養価と健康コメント
水入りストロベリーアイスクリームは、スプーンデザートのグループに属する食品です。
それは、主に単純な炭水化物（ショ糖、ブドウ糖、果糖）によって提供される中低エネルギー摂取量を持っています。
脂質とタンパク質はごくわずかです。
コレステロールを含まず、繊維は平均的な量で存在します（この点で、表に示されている値はイヌリンを考慮していないため、繊維の総摂取量は2倍になるはずです）。
このストロベリーアイスクリームは、適度に、時には太りすぎに対する食事療法の一部となる可能性のある食品です。
高コレステロール血症の禁忌はありません。2型糖尿病や高トリグリセリド血症の場合はあまりお勧めできません。
菜食主義者と完全菜食主義者の哲学によって許容されており、乳糖とグルテンが含まれていないため、関連する不耐症の食事に含めることができます。
平均的な部分は約90-110g（85-105kcal）に相当します。
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