やあみんな、私のパーソナルトレーナーの良い魔女はあなたを彼女の空飛ぶほうきに乗せたいと思っています：あなたはアイデアが欲しいですか？私はあなたを私の台所に連れて行き、あなたのために骨を準備します！準備する多くのバリエーションがありますこれらの特徴的なハロウィーンのクッキーですが、私はベネチアンバージョンを提案します：死んだ骨を一緒に準備しましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり291KCalカロリー
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成分
生地に
- マニトバ粉200g
- 醸造用酵母15g
- ミルク70ml
- バター40g
- 塩1つまみ
- アニスアロマ1バイアルまたはアニスグラス半分
- 砂糖50g
- 卵黄20g（1培地）
ブラシをかけるには
- 卵白40g（1培地）
必要な材料
- さまざまなサイズのボウル
- 木製スプーン
- 透明フィルム
- ラテックス手袋（オプション）
- 精密天びん
- 天板
- ベーキング紙
- みがきます
準備
- 小麦粉をふるいにかけ、ボウルに注ぎます。
- 醸造用酵母を砕き、小さじ1杯の砂糖と一緒に温かいミルクに溶かします。
- 電子レンジまたはダブルボイラーでバターをそっと溶かします。
- 溶かしたバター、残りの砂糖、イースト入りのミルク、卵黄を小麦粉の中央に注ぎます。また、アニス（またはアニスフレーバー）と塩のピンチを追加し、最初にボウルで、次にペストリーボードで手で生地を加工します。パンのように滑らかでコンパクトな生地を取得する必要があります。
- 生地をボウルに入れ、ラップフィルムで覆います。暖かい環境で約3時間、または体積が2倍になるまで休ませます。
- 一握りの小麦粉を使って（必要に応じて）助けを借りて生地をすばやく加工します。生地を12〜14の部分に分け、それぞれから長さ約10 cm、直径2cmのコードを取り出します。ビデオに示すように、各パンから骨の形を切り取り、中央部分を伸ばし、端を膨らませます。
- 得られた骨を耐油紙で裏打ちされたベーキングトレイに並べ、すぐに150°Cのホットオーブンで15分間焼きます。
- オーブンから死んだ骨を取り除き、卵白で表面を磨いて光沢を出します。
- 死んだ骨を休ませて一晩（または8-10時間）固めます。
- 必要な時間が経過したら、骨を死から再び調理します。次に、プレートをオーブンに入れ、表面が焦げ目がつくまで150°Cでさらに20分間調理します。死んだ骨（2回調理されるので当然のことながら「二度調理」されます）は味わう準備ができています。
正しい考え
伝統によれば、これらのビスケットは非常に硬い食感（骨に似ている）を持っている必要があります。そのため、2回調理し、固くてカリカリに食べます。硬いビスケットが特に好きではない人は、2回目の調理を避けることができます。このようにして、骨の形をしたビスケットを手に入れることができますが、それでも柔らかいです。アリスのコメント-PersonalCooker
ハロウィーンの暗い夜に、子供たちがあなたのドアをノックして「トリックオアトリート？」と尋ねてきたら。準備ができていない状態で捕まえられて、これらの死んだ骨を彼らに提供しないでください。彼らは、翌年もあなたの前に現れる勇気があるかどうかを知っています！
ハロウィンケーキやかぼちゃ型のクッキーもオススメ！レシピに関する栄養価と健康コメント
ハロウィーンのクッキー（Ossa di Morto）は、エネルギーの寄与が無視できないほどの甘い食品ですが、同じカテゴリに属する製品の平均よりも客観的に低くなっています。ハロウィーンのクッキーのカロリーは、主に炭水化物（複雑で単純なもの）に由来します。タンパク質は多くありませんが、脂質はより多く含まれています（飽和有病率）。コレステロールが関係しています。ハロウィーンクッキー（死者の骨）は、高コレステロール血症の食事と糖尿病の食事の場合に細心の注意を払って消費される食品です。低カロリーの食事では、それらを毎日の消費に含めることもできますが、その量は十分でなければなりません。 。ハロウィーンクッキーの中間部分であるBonesof Deadは、約35g（100kcal）です。
