別のベジタリアンレシピの準備はできましたか？すでにセイタンのラグーと小麦の筋肉をピーマンで一緒に準備しました。今日は、カリカリの焼きたてのジャガイモや柔らかくて繊細なポレンタと神聖に合う、絶妙な少しスパイシーな野菜のシチューの番です。待っていますか？このシチューの野菜の再解釈がどのように準備されているか見てみましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり141KCalカロリー
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成分
- にんにく1片
- セロリ1本
- 塩1つまみ
- 赤唐辛子1つまみ
- トマトソース300g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 小麦の筋肉600g
- にんじん200g
- 1ベイリーフ
- ブラウンシュガー小さじ1
必要な材料
- 食品まな板
- ふた付きキャセロール
- 木製お玉
- 野菜皮むき器
- ナイフ
準備
自家製の小麦の筋肉を使った野菜シチューを準備するには、レシピを見つけるために、このビデオをクリックしてください。あるいは、小麦の筋肉をセイタンに置き換えることも可能です。
- 小麦の筋肉をかなり規則的なサイズの立方体に切ります。これはおおよそクルミのサイズです。
- 野菜をきれいにする：にんじんを洗い、皮をむき、スライスに切る。また、セロリを洗い、フィラメントを取り除き、細かく切ります。
- トマトソースを用意します。鍋ににんにくを油で焦がし、トマトピューレ、セロリ、にんじんを輪切りにしたものを加えます。塩で味付けし（ピンクのヒマラヤ塩をお勧めします）、唐辛子、月桂樹の葉、砂糖を加え、20分間ゆっくりと調理します。
なぜ砂糖？
砂糖は、トマトの代わりに、料理の最終的な酸味を下げるのに役立ちます。- この後、小麦の筋肉の立方体を追加し、さらに10分間調理します。
- 野菜のシチューを出す準備ができました。
アリスのコメント-PersonalCooker
これ以上何を望みますか？ここに私達は私達の味覚を喜ばせるのを待っている魅力的な蒸し野菜のシチューを持っています：栄養の観点から完全な、健康的でコレステロールを含まないおいしい料理。レシピに関する栄養価と健康コメント
小麦の筋肉を使った野菜のシチューは、中程度の生物学的価値のタンパク質が豊富なビーガンの「スプーン」料理です。でんぷんと果糖からなる炭水化物が存在し、重要ですが、脂肪は量が少なく、主にエクストラバージンオリーブオイルに由来します。小麦の筋肉を含む野菜シチューの食物繊維摂取量は、表には記載されていませんが、確かにそれ以上です。小麦の筋肉を含む野菜シチューは、高コレステロール血症の食事にはお勧めの食品ですが、セリアックの食事には絶対に適していません。小麦の筋肉が入った野菜シチューの平均的な部分は約150-200g（210-280kcal）です。
