夏でも冬でも、ランチやディナーに、サーモンは季節や状況を問わず人気の食べ物です!そこで今日は、前菜として役立つクラシックな料理を用意します。これは、洗練されたディナーや友人とのビュッフェに最適です。サーモンの前菜です。レシピを見てみましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり210KCalカロリー
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成分
- スモークサーモン150g
- スプレッドチーズ80g
- ゴマ10g
- チャイブのいくつかの茎
- 黒または赤のランプフィッシュの卵20g
- ロケットの葉数枚
- Q.b.バルサミコ酢釉薬
必要な材料
- まな板
- ナイフ
- 広める
- クッキングパン
準備
- スモークサーモンを4つに切ります。
- ゴマを熱い鍋で焼く:焦げないようによく回します。
- チャイブを粗く刻みます。
- スモークサーモンの各スライスにクリームチーズ小さじ1杯を広げます。
理想的なマッチ
スプレッドチーズの代わりに、ロールの表面にサワークリームの薄層を広げることができます。クリームのわずかな酸味は、スモークサーモンを打ち消すのに最適です。- トーストしたゴマと刻んだチャイブを加えます。
- 中身の上にロケットの葉を数枚置き、巻き上げます。
- ミニモーゼルを作りたい人は、各ロールを2つまたは3つの部分に切ることができます。
- 赤いランプフィッシュの卵、ゴマ、バルサミコ酢の釉薬で飾ったサーモンロールを添えてください。
アリスのコメント-PersonalCooker
これが私のサーモンロールです。最もシックな機会のために予約される非常に洗練された前菜、または上質な白ワインと一緒に楽しむ貴重な食前酒です!レシピに関する栄養価と健康コメント
サーモンロールは平均的なエネルギー摂取量の前菜です。カロリーはとりわけ脂質(主に不飽和)とタンパク質(生物学的価値が高い)によって提供され、炭水化物は関係なく、繊維はほとんどなく、コレステロールはかなり鋭敏です。
サーモンロールは乳糖不耐症に対する食事療法には適していませんが、量が適切である限り、他の食事療法に適しています。サーモンロールの平均部分は約60-80g(125-170kcal)に相当します。