自家製砂糖漬け生姜

あなたは砂糖漬けの果物が好きですか？生姜のスパイシーな味わいと強烈なノートもお好きなら、その日のレシピをお見逃しなく！一緒に秘訣を発見して、たまらない砂糖漬けの生姜を作りましょう！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり198KCalカロリー

• 成分

  • 皮をむいたショウガの根150g
  • 砂糖150g
  • 塩1つまみ
  • 水100ml

  必要な材料

  • キャセロール
  • ベーキングペーパーのシート
  • スキマー
  • まな板
  • ナイフ
  • テーブルスプーン

  準備

  1. 生姜の皮をむき、果肉を薄切りまたは立方体に切り、重さを量ります。

  適切なアドバイス
  ショウガの根は、ジャガイモの皮むき器または簡単なスプーンで皮をむくことができます。後者の場合、スプーンで根をこすり、端を根に置き、背中を上に向けることをお勧めします。

  2. スライスした生姜をたっぷりの水で30分ほど茹でます。
  3. 生姜を排出します。
  4. 茹でた生姜を鍋に戻し、砂糖150g、水100mlで覆い、塩少々を加える。さらに40分間すべてをもう一度沸騰させます。

  知ってた
  生姜の調理水を回収して、抗炎症作用のある飲み物を作るために利用することができます。生姜の飲み物は、つわりと闘い、消化を促進するためにも使用できます。
  シロップでさえ回収して、お茶やハーブティーを装飾するために使用することができます。

  5. 生姜を水気を切り、ワイヤーラックまたはベーキングペーパーの上に置きます。生姜を熱源（対流式放熱器など）の近くで24/36時間、または生姜が脱水状態で柔らかくなるまで休ませます。
  6. 砂糖漬けの生姜は準備ができています：それはスナック（天然）として食べることができます、またはそれはビスケットとケーキを準備するためにブレンドして使用することができます。ハーブティーに砂糖漬けにした生姜は、飲み物を甘くして風味を付けることができます。砂糖漬けの生姜は、ブリキの容器に最長3〜4か月間保管できます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  スライスしたものでも刻んだものでも、砂糖漬けの生姜は珍味です：代わりに、貪欲で消化が悪く抗炎症性のスナックとしてそのまま摂取することも、ハーブティーを甘くしたり、お菓子に風味を付けたりするために使用することもできます！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  注意！ ショウガの根がキャンディー中に保持するショ糖の量を確実に確定することはできません。一緒に表示されている値は可能性が高いですが、大まかに見積もられています。
  自家製砂糖漬けの生姜は、甘いおやつの1つであるレシピです。
  それは、主に単糖、次にタンパク質、そして最後に脂質によって提供される高いエネルギー摂取量を持っています。
  中程度の量の繊維が含まれています。コレステロールはありません。
  自家製の砂糖漬けの生姜は、太りすぎ、高血糖、2型糖尿病、高トリグリセリド血症に苦しむ人々の食事には向いていません。
  乳製品やグルテンが含まれていないため、このレシピは乳糖不耐症やセリアック病の食事に適しています。
  ラクトオボ菜食主義者とビーガン哲学に適した食品です。
  スナックとして使用される平均的な部分は、30-50g（60-100kcal）を超えてはなりません。