ココナッツとバナナケーキ

レシピの身分証明書

一食当たり205KCalカロリー

成分

クイックスポンジケーキ用

卵300g（5培地）
コップ半分のVOVリキュールまたはラム酒
塩1つまみ
重曹2g
未処理のレモンジュースと皮
水50ml
コーンスターチ、フルミナ、または米粉125 g
タイプ00の白い小麦粉125g
砂糖200g

ココナッツクリームのトッピングに

ココナッツ粉15g
水20ml
新鮮なリコッタチーズ125g
生クリーム100g
はちみつ20g
無糖ココア小さじ1（5 g）

詰め物用

ギリシャヨーグルト150g
270mlの水
ココナッツ粉150g
バナナ果肉200g
ブルーベリージャムまたはストロベリージャム250g
バニラエッセンス
牛乳またはココナッツミルク250ml

必要な材料

直径24cmの蝶番を付けられた鍋
丼鉢
電気ハンドミキサー
ふるい
へら
体重計は食べ物の重さです
おろし金
へら
野菜皮むき器
のこぎりナイフ
綿糸

準備

まず、このページに記載されているレシピに従って、クイックスポンジケーキの準備に専念してください。

簡単なスポンジケーキの作り方
卵全体を砂糖、塩少々、ボブリキュール、レモンのすりおろした皮でクリーム状にします。その間、水を沸騰させ、沸騰したらゆっくりと卵クリームに注ぎます。白粉と米粉（またはその他のでんぷん）を卵クリームとゆっくり混ぜます。レモン半分のジュースと重曹のピンチを追加して終了します。混合物を直径24cmのスプリングフォームパン（パーチメント紙で裏打ち）に注ぎ、予熱したオーブン（換気）で160°Cで25分間焼きます。スポンジケーキを切る前に完全に冷まします。ディスク。

スポンジケーキ用のシロップを準備します。ココナッツミルクを加熱し、バニラシードで味付けします。
冷たいスポンジケーキを3枚の完璧なディスクに切ります。操作を容易にするために、ナイフの先端でディスクの周囲をトレースしてから、仕立て屋の糸でそれらをカットすることをお勧めします。綿の糸を描かれた軌道全体に沿って通し、両端を絡み合わせます。刃として機能し、ケーキにきれいで正確なカットを与えます。
ベースセクションをプレートに置いて、3枚のディスクを分離します。
スポンジケーキの最初のディスクを冷やしたシロップに浸します。
ココナッツクリームを用意します。ガラスブレンダーで、ココナッツフラワー、水、ギリシャヨーグルトを集め、非常に濃いクリームになるまですべてをブレンドします。
ココナッツクリームの半分をスポンジケーキベースに広げ、ブルーベリーまたは赤いフルーツジャムで覆います。
クリームをスポンジケーキの2層目で覆い、シロップに浸し、残りのココナッツクリームを入れます。バナナの皮をむき、スライスします。ココナッツクリームの上にバナナのスライスをきれいに並べ、スポンジケーキの最後の層で覆い、残りのシロップに浸します。
ココナッツリコッタクリームを準備します。ココナッツ粉をブレンダーのグラスに集め、新鮮なリコッタ、水、蜂蜜を加え、クリーミーになるまでブレンドします。
電気ミキサーで生クリームを泡立てます。リコッタクリームとホイップクリームを混ぜて、ケーキの表面全体に行き渡らせ、端に沿って広げます。表面に小さじ1杯のココアを振りかけ、ココナッツの薄切りを加えて仕上げます。

アリスのコメント-PersonalCooker

見た目もとてもかわいいです！もちろん、装飾を変更して、色付きのビーズやチョコレートチップで飾ることができます。その味をよりよく理解するために、私は準備の少なくとも24時間後にデザートを消費することをお勧めします：あなたはなんと喜びを感じるでしょう！

レシピに関する栄養価と健康コメント

ココナッツとバナナのケーキは、デザートのグループに分類される食品です。
それは重要なエネルギー供給を持っており、とりわけ炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって供給されます。
炭水化物は主に、中程度および高い生物学的価値のある単純な飽和脂肪酸およびペプチドです。コレステロールと繊維は重要です。
ココナッツとバナナのケーキは、太りすぎや代謝性疾患に対する食事療法には適していません。 2型糖尿病、高トリグリセリド血症、高コレステロール血症の場合は特に不適切です。セリアック病や乳糖不耐症の食事には向いていません。
菜食の基準を満たしていますが、ビーガンの食事の基準は満たしていません。動物レンネットを含まないホエイで製造されたリコッタチーズを選択することをお勧めします。
平均的な部分は約50g（100kcal）です。