今日は、祖父母の古い味を少し思い出させる絶妙なスイーツを作ることに喜びを感じます。アンモニアビスケットは本物の珍味で、簡単ですばやく準備できます。実際、準備には3〜4分で十分です。生地。さらに、このレシピはカロリー量が比較的少ないため、家族に提供するもう1つの理由があります。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり325KCalカロリー
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成分
生地に
- 砂糖200g
- バニリン1袋
- 卵120g(2培地)
- 水素化されていない植物性脂肪で調製された65gのマーガリン
- ミルクの半分のガラス
- 700-800gの白い小麦粉タイプ00
- バター35g
- 重炭酸アンモニウム12g
- アニスの半分のガラス
ブラシをかけるには
- Q.B.砂糖の
- 小さなボウル1杯の水
必要な材料
- 1つの非常に大きなガラスまたはプラスチックのボウル
- バターと卵用の泡だて器1個(オプション)
- 木のスプーン1杯
- 麺棒1本
- ジグザグホイール付きの鋭いナイフまたはクッキーカッター1個
- 手でこねるための1つの作業面
- ミルクを混ぜるために小さじ1杯
- 小麦粉をふるいにかけるザル1個
- それらを焼く前にビスケットを磨くための1つのブラシ
- 2つのベーキングプレート
- ベーキング紙
準備
- ボウルに、ソフトバター、マーガリン、砂糖を泡だて器で混ぜます。
- 卵を1つずつ加え、泡だて器で柔らかく液体の混合物が得られるまで激しく混ぜます。
あなたのパーソナルクッカーからのアドバイス
卵を加える前に、別のボウルで卵を1つずつ割って、鮮度を確認することをお勧めします。実際、卵に欠陥があるか新鮮でない場合は、生地全体が台無しになり、最初からやり直す必要が生じるリスクがあります。- 鍋でミルクを温め、重炭酸アンモニウムをゆっくりと加え、小さじ1杯で粉末を溶かしやすくします。膨張剤は、ミルクと接触すると、特定の化学反応を起こします。液体が溢れるまで、液体が徐々に成長するのがわかります。
- したがって、膨張剤で強化されたミルクは、典型的な泡立ち、ほとんどきらめく粘稠度を想定しています。ミルクを混合物に加え、すばやく混合します。
- これらのビスケットの特徴的な香りを与えるために不可欠なバニリンとアニスを追加します。その風味は祖父母のスイーツを思い出させます。
- すべての材料がうまくブレンドされたら、前にふるいにかけた小麦粉をゆっくりと加えます。
- 生地が固まったら、木のスプーンで混ぜてから、作業面にすべてを注ぎ、手でなめらかで均質なボールになるまで混ぜます。
- 麺棒でビスケット生地を約0.4〜0.5cmの厚さになるまで伸ばします。
あなたの個人的な炊飯器からの重要なアドバイス
ビスケット生地が麺棒にくっつくのを防ぐために、2枚のベーキングペーパーで生地を広げることをお勧めします。こうすることで、麺棒はきれいに保たれ、生地に小麦粉を追加する必要がなくなります。その製図を容易にするため。- その間、オーブンを180°Cに予熱します。
- 生地をベーキングペーパーに直接広げた後、任意のサイズの長方形を多数形成します(3X5 cmをお勧めします)。ビスケットを、あらかじめベーキングペーパーで覆ったベーキングシートの上に置きます。1つの間に一定の距離を保つように注意してください。ビスケットと他の(少なくとも1〜1.5 cm)は、調理中にそれらがくっつくのを防ぎます。
- クッキーをより美しくするには、少量の水で1つずつブラシをかけ、少量の砂糖で覆います。これにより、クッキーがより鮮やかで魅力的なものになります。
- クッキーを180度で10〜12分間、または琥珀色になるまで焼きます。
重要な注意事項
オーブンのドアを開けるときは特に注意を払い、オーブンから出る蒸気を吸い込まないようにすることをお勧めします。実際、膨張剤の呼気は非常に激しく刺激的です。しかし、冷めるとクッキーはアニスやバニラの匂いがし、膨張剤の匂いは完全に消えます。- お茶やコーヒーと一緒に冷やしてお召し上がりください。
アリスのコメント-PersonalCooker
お菓子は、最年少から最年長まで、家族全員にきっと喜ばれることでしょう。ビスケットはもろく、非常に心地よく、お茶やコーヒーと完璧に合います。朝食や軽くておいしい午後のおやつに最適です。クルミ入りのアンモニアビスケットのレシピもお試しください!レシピに関する栄養価と健康コメント
エネルギー値と側面の栄養素の重量は、すべての単一の「生の」成分に関連するものの合計の結果です。したがって、調理、したがって食品が受ける脱水のレベルを考慮しないと、反対の図は部分的に過小評価されていると見なされる値を持っています。相対的な化学的および栄養的特性のより良い概要を示すために、すべての値を約15%増やす必要があります。 NB。この場合でも、アンモニアビスケットのエネルギー摂取量は、市場に出回っている食品の相対的なカテゴリーの栄養平均よりも低くなっています。