オーブンスープリ-グルテンフリー

電話のスターターもいますか？スープリに関して言えば、答えは「はい」です。私が何を意味するのか分かりませんか？スープリは、「電話でのスープリ」とも呼ばれ、中に含まれている糸状のモッツァレラチーズを思い出すおいしいライスコロッケです。焼きたての私のベジタリアンとグルテンフリーのバージョンを発見してください！
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レシピの身分証明書

• 一食当たり144KCalカロリー

• 成分

  スープリのために

  • ご飯200g
  • 卵60g
  • シャンピニオンまたはキオディーニまたはピオッピーニのきのこ200g
  • すりおろしたパルメザンチーズ20g
  • モッツァレラチーズ100g
  • 塩のQ.b
  • コショウのQ.s.
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • にんにく1片
  • パセリの小枝1本
  • コーンスターチ20-30g
  • 500〜600mlの野菜スープ

  パン粉用

  • コーンスターチ20g
  • ミルク50ml
  • イエローコーンフラワー100g
  • 塩のQ.b
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2

  必要な材料

  • キャセロール
  • ベーキングトレイ
  • ベーキング紙
  • ボウル
  • スプーン

  
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  準備

  始める前に知っておくべきこと..。
  スープリのオリジナルレシピは、ご飯にミートソースをかけてコロッケを作ることです。コロッケは沸騰した油で揚げられます。オーブンで焼いたベジタリアンバージョンをご用意しています。

  1. まず、きのこをきれいにし、土の痕跡を取り除き、薄切りにします。きのこを鍋に入れ、油、塩、こしょう、にんにくの香料を加えて炒める。陽気な炎を2〜3分間維持し、頻繁に回してから火を弱め、蓋をしてさらに5〜6分間続けます（選択したキノコの種類によって異なります）。
  2. リゾットを準備します。ご飯をマッシュルームソースに加え、野菜のスープのひしゃくを加えてから混ぜます。ご飯が液体を吸収したときにのみ、スープの別の鍋を追加します。調理されるまでこの方法で続行します。
  3. リゾットをボウルに移し、パルメザンチーズを加えて冷まします。
  4. この時点で、マッシュルームのリゾットにパセリ、卵、大さじ1杯のコーンスターチを混ぜます。

  知ってた ...
  コーンスターチの添加は、調理中にスープリが形を失うのを防ぐための重要な予防策です。

  5. 軽いパン粉を作るには、ミルクを入れたボウルとコーンフラワー（ポレンタ用の小麦粉）を入れたボウルを用意します。
  6. スプーン一杯の混合物を手に取り、生地を手で転がし、中にモッツァレラスティックを挿入します。ご飯を形作り、シリンダー（スープリの典型的な形）を作ります。生地が完成するまでこのように続けます。
  7. 各サプリをコーンスターチに入れ、次にポレンタ用のミルクと小麦粉に入れます。

  知ってた ...
  より一貫したパン粉を作るには、卵と牛乳の溶液を準備し、次にスープリを小麦粉（またはコーンスターチ）に入れ、次に卵溶液に入れ、ポレンタ小麦粉で転がして仕上げます。必要に応じて、操作を2回繰り返します。

  8. ベーキングペーパーを敷いた皿にスープリを並べ、油を振りかけ、180°Cで20分間調理します。コロッケは、調理の途中で回すように注意してください。
  9. スープリをオーブンから取り出し、半分に開けると、レーシーな場合は、すぐに召し上がれます。お好みのタレを添えて！

  
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  アリスのコメント-PersonalCooker

  熱く食べてください（お願いします！）そうしないと、モッツァレラチーズが回転しなくなるため、「電話」効果が失われます。より罪深いバージョンについては、沸騰した油に浸してください！
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  レシピに関する栄養価と健康コメント

  SupplìalFornoは、前菜のグループに属する食品です。
  これは中程度のエネルギーのレシピであり、そのカロリーは主に炭水化物、次に脂質、最後にタンパク質によって供給されます。
  炭水化物は複雑になる傾向があり、一不飽和脂肪酸とペプチドは中程度から高い生物学的価値を持っています。
  食物繊維は不足していますが、コレステロールは関連性がありますが、過剰ではありません。
  ヒスタミンまたはヒスタミン放出剤が豊富な食品は、パルメザンチーズと卵白です。
  グルテンは含まれていませんが、かなりの量の乳糖を提供します。
  通常の部分で、時々消費される場合、SupplìalFornoはほとんどの栄養状態に適しています。太りすぎや代謝の病状（高コレステロール血症、2型糖尿病、高トリグリセリド血症、動脈性高血圧、肥満）に対する特定の禁忌はありません。
  セリアック病に対する食事療法では許可されていますが、乳糖不耐症の食事療法では許可されていません。ヒスタミン不耐性の食事との関連性は、とりわけ個人の感受性に依存します。
  これは、ラクトオボ菜食主義の基準を尊重するレシピですが、ビーガンの基準は尊重しません。
  SupplìalFornoの平均的な部分は70-80g（約100-115 kcal）です。
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