血清

つまり：ホエイプロテイン

血清は、比喩的な要素と凝固因子を取り除いた後に血液に残るものです。したがって、血清の組成は血漿（粒子成分を含まない血液）と実質的に類似していますが、凝固プロセスに介入するフィブリノーゲンやその他の物質が不足しています。定義をさらに単純化すると、血清は、凝固が許可されたときに血液から分離する液体（通常は透明）を表します。