お肉

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筋肉の肉への変換：それはどのように起こりますか？微生物の増殖と肉の保存による色の変化

アヒル：全体に含まれる動物に関する一般的および具体的な情報。マガモとノバリケン。キッチンのアヒル：テクニックと役立つヒント。アヒルの栄養特性

子羊：動物に関する一般的な情報と羊の繁殖地に関する説明。子羊の説明、美食の使用のヒント、羊の栄養価

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うさぎ肉：白身ですか？やせっぽちの中にありますか？一般：簡単な説明。ウサギの栄養特性

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典型的なイタリア料理のミートソース。最も有名なラグーはどれですか？良いラグーをどのように準備しますか？バリエーションはありますか？ラグーの栄養特性