一般性
スレオニン（TまたはTHR）はアミノ酸であり、タンパク質を構成するモノマーの1つです。また、炭素、水素、酸素、窒素の4つの元素で構成されているため、4級化合物でもあります。その野蛮な式はC4H9NO3であり、分子量は119.12u（またはダルトン）です。
スレオニンは極性分子と呼ばれます。これは、側鎖に生理的pHの荷電基が含まれているため、いわゆる水素結合に寄与することを意味します。同じ側鎖（ヒドロキシルOHを含む）は糖化することができます。つまり、グルコース分子に結合する能力があります。この特徴はセリン（別の必須アミノ酸）にも共通しており、次の段落でその理由を理解します。
さらに、スレオニン（L-）の構造はキラルである、つまり鏡像（3次元）に重ね合わせることができないと言われています。そのエナンチオマー（したがって鏡面反射）の形態はD-スレオニンです。
関数
代謝の観点から、タンパク質ポリマーのプラスチック分子を構成することに加えて（組織、特定のホルモン、神経伝達物質、細胞チャネル、免疫グロブリンなどの構成を目的としています）、スレオニンはグループのキャリア（トランスポーター）として機能します側鎖でそれらを受け取る能力のおかげで、リンタンパク質（例えば、ミルクカゼイン）のリン酸（PO43-）。このプロセスは、問題のポリマーの化学的物理的特性を変換することを可能にし、プロテインキナーゼ触媒酵素によって行われます。確かに、最もよく知られているリン酸化は、ATP（アデノシン三リン酸）またはGTP（グアノシン三リン酸）からスレオニンまたはセリンまたはチロシンへのリン酸基の転移です。
それにもかかわらず、スレオニンは多くの合成または代謝反応に関与しています。たとえば、クレアチン、他のアミノ酸、コバラミン（ビタミンB12）、神経伝達物質（アドレナリンとコリン）などの代謝に関与しています。
言うまでもなく、セレン、抗酸化ミネラルとの相互作用、または老廃物分子の肝臓代謝プロセスにおける基本的な役割。
注意！ヤングらによる研究に基づく。 （1989; Young＆Pellet、1990; Zello et al。、1995）ロイシン、バリン、リジンと同様に、スレオニンも他のアミノ酸よりもエネルギー酸化を受けやすいため、必要になる可能性があると考えるのが論理的です。スポーツのより高い収入。
食料源と不足
スレオニンの食料源は主に卵、乳製品、肉、魚です。
スレオニンの1日あたりの必要量は約0.95g /日（成人では8-20mg / kg）であり、ビーガン食で最も不足しやすいアミノ酸の1つであり、動物由来の成分がまったく含まれていません。たとえば、米の制限アミノ酸、そしてリジンの後、他の広く消費されている穀物でも不足しています。
軽度のスレオニン欠乏症は、重度の精神的過敏症や人格障害を引き起こす可能性があります。深刻なものを定義するのは難しいですが、確かに非常に深刻です。一方、スレオニンの過剰は、高窒素血症の「急増」と相関しており、長期的には代謝と過剰の処理に関与する臓器の相対的な妥協を伴います。
スレオニンサプリメントは、主に消化機能、メンタルヘルス、コラーゲンとエラスチンの合成を促進する可能性があるために販売されています。
