コーヒーの最も独創的な変種の1つは、きのこをベースにしたものです。これは、「クラシックバージョンの健康的な代替品」を表しています。
最近注目を集めたマッシュルームコーヒーは、実際には絶対的な目新しさではありません。キノコは、コーヒー豆が入手できなかった第二次世界大戦中にすでにフィンランドでコーヒーの代わりに使用されていたため、多くの準備で存在しています。まさにその有益な特性のために、漢方薬の。
、スーパーフードと見なされます。
最も使用されているのは霊芝、または霊芝であり、身体の健康のための貴重な特性を持っていることに加えて、カフェインの負の副作用も打ち消します。ただし、椎茸、チャガ、ヤマブシタケ、カワラタケなど、他のキノコをブレンドしたマッシュルームコーヒーもあります。
味の面では、きのこ入りのコーヒーは古典的なものとあまり変わらないが、少し繊細です。
それがどのように作られ、どのように消費されるか
きのこ入りコーヒーは、有機食品や健康食品の販売を専門とする小売店、またはオンラインで、可溶性ブレンド、挽いた調製品、またはポッドの形で入手できます。
それを準備するために、キノコは脱水され、微粉末に粉砕され、モカ、エスプレッソマシン、アメリカンコーヒーマシン、注入方法などを使用して、従来のコーヒーと同じように消費されるように準備されます。
きのこ入りコーヒーのコストは通常の約2倍であり、これは薬用きのこが自然界に大量に存在しないため、栽培、加工、販売がかなり難しいという事実に由来しています。
、急速な心拍、胃の不調およびその他の副作用。一方、通常のコーヒーよりもマッシュルームコーヒーを好むと、これらの影響は大幅に減少します。さらに、カフェインの最小量が眠りにつく能力や睡眠の質に影響を与えないため、夕方や就寝前でもより頻繁に摂取できる飲み物です。リン、カリウム、セレン、マグネシウムなどで、ビタミンB群が含まれています。
これは、まず第一に、免疫と心臓血管系を強化し、季節の変化の間に体が自分自身を守るのを助けます。
さらに、キノコ入りのコーヒーは、カカオよりもさらに高い抗酸化物質の重要な供給源になります。ミディアムカップには、紅茶や緑茶よりも多く含まれています。
コーヒーとキノコの混合はまた、フリーラジカルと戦うのに役立ち、その結果、細胞の損傷を引き起こす可能性のある酸化ストレスを軽減します。
この飲み物は、消化器系の機能を改善したり、アダプトゲンと呼ばれる薬用キノコから抽出された化合物によって与えられる抗ストレス作用など、他の多くの有益な特性を持っているようです。
ただし、薬用きのこを絶えず摂取することの積極性についての仮定と証拠はありますが、これまでのところ、薬用きのこに関する研究のほとんどは動物に基づいているか、実験室で行われており、人間に対する臨床的洞察はほとんどありません。 。
さらに、薬用キノコとコーヒーはそれ自体でいくつかの確立された利点があると言うことは間違いなく可能ですが、これらの研究はキノココーヒーに固有のものではなく、キノコとコーヒー豆。
具体的には、いくつかの研究によると、チャガキノコは潰瘍やアレルギーと戦うのに役立つ可能性があります。後者は、特定の食品に対するアレルギー反応の原因となる免疫細胞の活動を抑制することによって行われます。
一方、霊芝キノコは血中コレステロール値を下げ、その結果、心臓病のリスクを減らします。
調理済みまたは生のキノコの特性と、どれが最も栄養価が高いかについて学びます。
