何ですか
ジャンクフードまたはジャンクフードは、次の特性の1つ以上を共有する食品のカテゴリです。
- 栄養価が低い
- 高エネルギー摂取
- 調理用塩の摂取量が多い
- 精製された炭水化物の高い摂取量
- コレステロール、飽和脂質、および/または水素化（トランス）脂肪酸の大量摂取
なぜそんなに普及しているのですか
一般に、ジャンクフードの常連の消費者は、太りすぎや肥満、高い内臓脂肪沈着、全身の健康状態の低下（筋骨格系、心臓血管系、呼吸器系）、あらゆる種類の代謝異常（耐糖能障害または糖尿病、脂質異常症、高血圧など）。アメリカ人はその典型的な例ですが、ジャンクフードの消費に対する態度は他の大陸でも急速に広がっています。
ジャンクフードが簡単に広がり、落ち着く理由はいくつかあります。消費者を保護する代わりに、ファーストフード、製菓、スナック産業の誕生と商業的発展を可能にする管理機関は、「不適切な食事、とりわけ、誤った食事によって引き起こされる副作用の最初の（そして直接的な）責任を負います。 、彼らは次のように請求されるべきです：
- 小児肥満の増加
- 成人期の罹患率と死亡率の増加
- 国民の公衆衛生支出の増加。
これらすべての論理的な（しかし絶対に正当化されていない）説明を見つけたいと思うと、業界ジャンクの巨人とそれらをホストする国は経済的利益によってリンクされていると仮定することができます。これらの製品は、科学的研究によりすでに有害性が実証されているため（喫煙とアルコールに関して）、商業的権利の侵害とはなりません。
ジャンクフードの時折の摂取が人々の健康状態に重大な影響を与えると宣言するのは誤りです。なぜなら、これらのジャンクフードが体にもたらす全身的な損傷は習慣的な摂取の結果であるためです。月に一度のハンバーガー、フライ、またはさまざまなスナックの消費を制限するのに十分ですが、なぜ人々、特に若い人々はジャンクフードに行き過ぎているのですか？
答えは非常に簡単です。それは、優れているため、嗜好性を高めるように設計されているため、快適であるためですが、何よりも...「安いからです。
ジャンクフードは非常に安価です。水素化脂肪、ショ糖だけでなく、甘味料、ジャガイモ、混合脂肪のひき肉も、非常に低コストの原材料です。なぜ学生は（そしてどうやって彼は？）トマトソースのスパゲッティ、サラダとプレーンウォーターの鶏の胸肉の少量に1日15ユーロを費やす必要がありますが、7〜8ユーロでハンバーガー、フライドポテト、飲み物を食べることができますアイスクリーム？
最終的に、ジャンクフードは半分の費用がかかり、脂肪が2倍になり、地中海料理の1/10を食べます。
同じことが学校を含む公共の場所での自動配布にも当てはまります。 1ユーロで、カラフルなチョコレートで覆われたピーナッツの袋の前で、果物の1つの部分を選ぶ読者は何人いますか。答えは明らかです...
私たちの国では、ファーストフードレストランはバーや居酒屋がいつも行ってきたことをやっています：彼らは制度化しています。 10代の若者にとって、「Mc」は毎日の途中降機になり、問題のファーストフードには控えめに言っても優れた忠誠戦略があります。
「速い」レストランのホールには、大きくて快適なアームチェア、サッカーの試合用のメガスクリーン、子供用の遊び場が統合されています...身体活動のために予約された小さな部屋でさえ（30分ペダルを踏むだけで処分できるかのように）カウンターで出されるその種の「タール」の）この時点で、読者は自問するでしょう：なぜ有効な代替品がないのですか？何年もの間伝統的な料理が消えて顧客を喜ばせることができた古い居酒屋はなぜですか？ ？私たちの国の経済状況は彼らが浮かんでいることを許さないので...大規模なジャンクフードチェーンは確かに投資するための資本を欠いていません。
ジャンクフードの容赦ないマーケティングに対抗するためにイタリアの人々が持っている唯一の武器は、家族教育と学校文化です。
イタリア全土からの両親は、授乳は卓越した「愛の行為」を表しており、それを理解するには、母乳育児の身体的および心理的重要性を考えてください。子供たちを毒殺するために数ユーロを子供たちに任せないでください。むしろ、数分を投資して子供たちに餌を与えてください。彼らのために料理してください！
同時に、高校の校長は次のことを行う必要があります。
スナックや炭酸飲料の供給（一部はすでに行っている）と配布を完全に停止します。文化は学校計画の主題だけでなく、（そして何よりも）によって構成されていることは、すべての教師にとってすでに明らかです。 「食と運動の教育。
