ナチョスとトルティーヤのスパイシーチーズソース

ナチョスに添えたり、トルティーヤを詰めたりするソースをお探しですか？それなら私はあなたに面白いアイデアを与えることができます：あなたがチーズとスパイシーな恋人なら、ソースはあなたのためになります！しかし、注意してください、私のスパイシーなレシピで、私はあなたにすべての言葉を残しておくことができます

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり176KCalカロリー

• 成分

  • ミルク300ml
  • コーンスターチ20g
  • Q.b.塩の
  • 唐辛子1個
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • チェダー120g

  必要な材料

  • キャセロール
  • ホイップ
  • ナイフ
  • まな板

  準備

  1. ソースに加えるチーズを準備します。チェダーまたはエダムチーズを立方体に切るか、ソースに溶けやすくするために切り刻みます。
  2. 鍋にみじん切り唐辛子を入れて油と風味を注ぎ、火を止めて冷まします。

  辛さに気をつけろ
  辛さは、選んだ唐辛子の種類と量によって異なります。あなたの個人的な好みに応じて、最も適切なコショウを選択し、量で調整してください。辛さの原因であるカプサイシンは、とりわけ唐辛子の種子と内部フィラメントに集中しています。

  3. 冷たい牛乳をコーンスターチに注ぎ、泡だて器で絶えずかき混ぜて塊を溶かします。
  4. コーンスターチと一緒にミルクを温かい油に注ぎ、塩で味付けし、ソースが濃くなるまで沸騰させます。
  5. ソースを火から下ろし、チーズを加えます。チーズが完全に溶けてベシャメルとブレンドされたように見えるまで、すばやくかき混ぜます。
  6. ソースを冷まして、必要に応じて使用します。スパイシーなチーズソースは、トルティーヤチップス（ナチョス）に添えたり、サンドイッチを埋めたりするのに使用できます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  私はこのソースをナチョスに添えるように提案しましたが、他のレシピにも適用できます。パスタに風味を付けたり、サンドイッチを埋めたりするのも素晴らしいと思います。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  スパイシーチーズソースは調味料のグループに属する食品です。
  それは、主に脂質、次にタンパク質、そして最後に炭水化物によって提供される重要なエネルギー供給を持っています。
  脂肪酸は主に不飽和であり、複合型の炭水化物と中程度の生物学的価値のペプチドです。
  繊維とコレステロールの量は無関係のようです（おそらく、コレステロールの量は過小評価されています）。
  スパイシーチーズソースは、太りすぎや代謝性疾患の影響を受けた食事には適さない製品です。あるいは、他のレシピから油を取り除くことによって時々使用することができます。
  セリアック病の禁忌はありませんが、乳糖不耐症の栄養療法には適していません。菜食主義者には適していますが、ビーガンには適していません。
  スパイシーチーズソースの平均的な部分は約60g（105kcal）です。