ピスタチオペストリークリーム

レシピの身分証明書

一食当たり172KCalカロリー

成分

ミルク500ml
ピスタチオペースト70g
卵黄60g（3培地）
砂糖90g
コーンスターチ50g

必要な材料

キャセロール
電気鞭
体重計は食べ物の重さです
スプーンまたは泡立て器
透明フィルム

準備

卵を殻から取り出し、卵黄と白身を注意深く分けます。

無駄にしない
卵白はメレンゲやマカロンを作るのに使用できます！

卵黄をボウルに入れ、砂糖を加え、クリーム混合物を10分間泡立てます。
その間、約400mlのミルクを加熱します。
ホイップクリームが泡立って膨らんだら、少しずつ冷たいミルクとコーンスターチを加えます。
泡だて器で数分間混合物を再び動かしてから、鍋でミルクと再結合します。
ピスタチオペーストを加え、混合物が濃くなるまでかき混ぜ続けながら、穏やかに調理します。

知ってた
ピスタチオペーストを同量の無塩ピスタチオに置き換え、細かく刻んでクリームを作ることで、このレシピを再現することができます。

クリームを火から下ろし、ラップフィルムで覆い、表面が乾燥しないようにクリームと直接接触するように注意してください。
冷まして、必要に応じてシュークリーム、キャノンチーニ、またはケーキを充填するために使用します。

アリスのコメント-PersonalCooker

おいしいピスタチオクリームの準備が整いました。食感を柔らかくするために、スプーン一杯の新鮮なホイップクリームと混ぜて、おいしいデザートを飾ることができます。冷蔵庫で3〜4日間、ラップフィルムでしっかりと閉めるか、密閉蓋付きのトレイに入れておくことができます。

レシピに関する栄養価と健康コメント

ピスタチオカスタードはかなりカロリーの高いデザートで、エネルギーの普及は炭水化物に起因し、次に脂質、最後にタンパク質が続きます。炭水化物は主に単純なタイプ（ショ糖と乳糖）、不飽和脂肪酸（一不飽和）、および高および中程度の生物学的価値を持つタンパク質です。
コレステロールはかなり高く、食物繊維はあまりありません。
ピスタチオカスタードは、ラクトオボベジタリアンダイエット（ビーガン食ではない）で許可されている食品であり、セリアック病に不快感を与えることはありません。一方、乳糖不耐症、高コレステロール血症、糖尿病（2型糖尿病）、高トリグリセリド血症、肥満の栄養には適していません。
ピスタチオカスタードの平均的な部分は約50-60g（85-100kcal）です。