ピザを準備する時間が少しありますか?
ピアーダは理想的な解決策です。ピアーダの一貫性とピザの風味の完璧な融合です。ピアディピザはほんの数分で準備が整います:本当にスピーディーゴンザレスのレシピ。すぐにアイデアを見つけましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
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成分
ラップ用
- タイプ00の白い小麦粉400g
- 200〜220mlの水
- 塩7g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
詰め物用
- トマトピューレ200g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- モッツァレラチーズ150g
- オレガノ小さじ1
- コショウ200g
必要な材料
- 丼鉢
- ふるい
- 麺棒
- 透明フィルム
- ベーキングトレイ
- ベーキング紙
準備
ご注意ください
このレシピでは、自宅での「ピアーダ」の準備を提案します。ただし、時間を短縮するために、パッケージ済みのラップを購入することもできます。
- まず、ラップを準備します(ラードなしのバリアント)。ボウルに白い小麦粉をふるいにかけ、塩、油を加え、水を加えてこねます。柔らかくてビロードのような生地を用意する必要があります。
- その後のドラフトを容易にするために、生地を休ませ、ラップフィルムで包みます。
- その間に、コショウを洗い、半分に切り、茎と内部フィラメントを取り除き、次にそれらを短冊状に切ります。鍋に唐辛子を炒め、油を少しずつ加え、塩と唐辛子を少しずつ加え、約10分間調理します。
- トマトピューレを鍋に注ぎ、油を少しずつ加え、オレガノ、塩、コショウを小さじ1杯加えます。約10分間調理し、ソースに風味を付けて乾燥させます。
- 生地を4つに切り、麺棒で伸ばしてクラシックなフラットブレッドを作ります。焦げ付き防止または石の鍋を火にかけ、非常に熱くなったらフラットブレッドを調理します(焦がすことをお勧めします)。フラットブレッドは片面1分)。
- この時点で、ラップを2つのオーブンプレートに置き、トマトソース、ピーマン、モッツァレラチーズを入れます。
- ピアーダピザの準備ができました。ピザのように味わう必要があるため、くさびにカットする必要があります(ただし、三日月に折りたたんでピアーダのように味わうこともできます)。
アリスのコメント-PersonalCooker
一部の国では、PiadipizzaはPiadizzaとも呼ばれます。小さなピアディザを作ることができます。おそらくペストリーリングで円を作ることができます。あるいは、ピアディピザを三日月形に折りたたんで、一種のカルゾーネを手に入れることもできます。