フェラーレアップルパイ-テネリーナアレメレ

私はいつもテネリーナチョコレートケーキを食べていましたが、その「リンゴ」バージョンについてはまだ聞いたことがありませんでした！さて、私の友人のジョバンナは私にそれを味わわせました、そして…私はそれが好きになりました！リンゴのオムレツのように見える低くて非常にクリーミーなケーキ：レシピを見つけてください。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 成分

  • リンゴ1kg
  • タイプ00の白い小麦粉80g
  • 砂糖60g
  • 卵120g（2培地）
  • ベーキングパウダー8g
  • ミルク100ml
  • 未処理のレモンジュースと皮
  • 塩1つまみ

  必要な材料

  • 丼鉢
  • まな板
  • ナイフ
  • 直径20cmのスプリングフォームパン
  • 電気鞭
  • おろし金

  準備

  • リンゴをよく洗って、フェラーラケーキの準備を始めましょう。それらを皮をむき、芯を取り除き、薄いスライスに切ります。
  • リンゴが黒くなるのを防ぐために、半分のレモンのジュースをリンゴに振りかけます。
  • 生地を準備します：卵を殻から取り出し、卵黄を白身から分けます。卵黄を砂糖で処理し、レモンの皮で味付けします。牛乳、小麦粉、塩、酵母を加えます。混ぜ合わせてクリーミーな混合物を作ります。
  • レモンの半分のジュースを加えて、固くなるまで卵白を叩きます。クリームが剥がれないように上から下に混ぜるように注意しながら、卵白の塊を混合物に組み込みます。

  いくつかの代替案

  ご希望の方は、シナモンとレーズンで生地を豊かにすることができます。

  リンゴは梨に置き換えることができます。

  • 混合物を直径20cmの蝶番を付けた鍋に注ぎ、リンゴのスライスをきちんとはめ込み、王冠を作ります。
  • オーブンに入れ、180°C（モード：静的）で45分間焼きます。
  • オーブンから取り出し、スライスして、柔らかいアップルパイを温めます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  フェラーラのアップルパイは素晴らしいです：それを熱く提供してください（おそらくバニラアイスクリームのスクープと一緒にそれを伴うのは危険です！）。グルテンフリーのアップルパイレシピもお試しください。