ここでもまた、Amici del Webが、おいしくて魅力的なレシピを提供するために常に時間通りにいます。今日、私はビーガンの友達と、卵や牛乳などの動物由来の成分を含まないデザートを見つけるのが比較的難しいことを考えました。そして私の目標は、「ビーガンダイエット」が「健康」「そして」の同義語であるだけではないことを示すことです。動物への敬意」ですが、ビーガン食はまた、よく食べて味わうことを意味します。今日私が提案するビーガンチョコレートムースは、これの具体的な証拠です。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり184KCalカロリー
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成分
ムース用
- 豆腐160g
- 豆乳250ml
- ダークチョコレート100g
- 寒天6g
- フルクトース25g
飾る(オプション)
- 未処理のレモンのすりおろした皮
- チョコレート小さじ2杯
必要な材料
- 湯煎用の鍋2つ
- 寒天を溶かす鍋1個
- 木製お玉1個
- 提供するためのカップ
- 食品温度計
- 1ホイップ
準備
- まず、深い鍋に少量の水を加えて水浴を準備します。小さめのポットで覆い、ダークチョコレートを細かく切って豆乳を少し加えて溶かします。
あるいは
湯煎でダークチョコレートを溶かすのが特に好きでない人は電子レンジを使うことができますが、混合物が燃えないように注意してください。この目的のために、混合物を約30秒間隔で数回混合することをお勧めします。- その間、残りの豆乳を80°Cの温度に達するまで別の鍋に注ぎます。この時点で、火を弱め、寒天粉末を注ぎ、泡だて器ですばやくかき混ぜて、塊が形成されないようにします。
- ダークチョコレートが溶けて豆乳と完全に混ざり合ったら、その間に豆乳に溶けた寒天を加えます。
- 混合物を数分間わずかに冷まします。
- 次に、柔らかい豆腐を加え(自家製豆腐のビデオを見ることをお勧めします)、泡だて器ですべてをよく混ぜます。
- 得られたムースをアイスクリームカップやエレガントなグラスに並べます。
- レモンの皮のカールで必要に応じて飾ります。
アリスのコメント-PersonalCooker
繊細で低カロリーの優れたデザートであるため、ビーガン(動物由来の成分が含まれていないため)と、低カロリーの食事をとり、甘い喜びの小さな瞬間を楽しみたい人の両方に適しています。レシピに関する栄養価と健康コメント
ビーガンチョコレートムースは、動物由来の食品を含まないスプーンデザートです。この特徴のおかげで、料理はコレステロールを含まず、飽和脂肪が非常に少ないはずです。実際には、よくあることですが、工業的に生産された食品には、その存在が疑われていない成分が含まれています。この場合、コレステロールの痕跡がダークチョコレート(純粋に野菜であるはずです)に現れます。ビーガンチョコレートムースはかなりカロリーの高いデザートなので、体系的ではなく散発的に摂取することをお勧めします。