今日は大麻クッキーを焼くと言ったら、それを見つめていますか？心配しないでください、私たちは完全に無害な小麦粉を使用します、100％安全です！カンナビスサティバは、カンナビスインディカ（イタリアでは栽培できないインド麻の一種で、その驚くべき特性で知られています）ではありません。サティバ種には、向精神性または向精神性の神経分子（フィトカンナビノイドと呼ばれる）はありません。したがって、私たちは絶対的な安全性を備えた麻の種子粉で準備をすることができます：そして今日私は完全に野菜である非常に特別なビスケットを準備したいと思います。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
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成分
約30個のビスケットの材料
- ヘンプシードフラワー50g
- ベーキングパウダー小さじ半分
- 必要に応じて：豆乳大さじ3
- 水40ml
- 亜麻仁20g
- 脱水ブルーベリー30g
- コーン油50ml
- 未処理のレモンの皮
- ホールフーズ、オーガニック：80gの蔗糖
- ホールフーズ、オーガニック：スペルト小麦粉150g
- 塩1つまみ
必要な材料
- 丼鉢
- 体重計は食べ物の重さです
- 電気ブレンダー
- スプーン
- ビスケットを切る
- ナイフまたはおろし金
- 麺棒
- ペストリーボード
- ベーキングトレイ
- ベーキング紙
準備
- ボウルに、麻の種粉と全粒粉のスペルト小麦粉を混ぜます。
- ナイフで有機レモンから皮を取り除きます。ブレンダーで、ブラウンシュガーとレモンの皮を組み合わせます。すべてを細かくブレンドし、ミンチを小麦粉に加えます。
- 脱水したブルーベリーをブレンドし、他の乾燥成分と混ぜます。
- 亜麻仁をブレンドし、ゆっくりと水を加え、しばらく待ちます。高密度でゼラチン状の塊が形成されます。
好奇心：亜麻仁は何に使われますか？
粘液が非常に豊富で、水と接触すると、亜麻仁は濃厚でゼラチン状のペーストを形成します。この場合、亜麻仁は主に卵の代わりに使用されます。- 亜麻生地60gと小麦粉を合わせます。次に、油、塩、ふるいにかけた酵母、そして必要に応じて大さじ数杯の豆乳を加えます。ビーガンのショートクラストペストリーに似た生地になるまで、すべてを手で混ぜます。
- 麺棒で生地を4〜5mmの厚さに伸ばし、お好みの形のビスケットを作ります。
- パーチメント紙で裏打ちされたベーキングトレイにビスケットを置き、180°Cで10〜12分間焼きます。
- オーブンから取り出し、冷ましてお召し上がりください。アーモンドミルクやお茶に浸すのに最適です。
- ヘンプシードフラワークッキーは、ブリキの容器に3〜4週間保管できます。
アリスのコメント-PersonalCooker
これらのクッキーはお茶の後味がとても心地よく、特にアーモンドミルクやスペルトミルクに浸すのがおいしいです！あなたはそれらをブリキの箱に入れておくことができます：それらは3-4週間完璧なままです（しかし、私たちはそれらがより早く終わるに違いありませんか？）。レシピに関する栄養価と健康コメント
注意！ 一部のデータが不足しているため、反対の表に記載されている栄養価を十分な精度で計算することはできません。
しかし、麻粉入りビスケットは非常に興味深い脂質プロファイルを特徴とする甘い食品であると言うことは可能です。脂肪は主に不飽和であり、多価不飽和（必須でさえ）の割合はかなりあるはずです。それらはコレステロールを含まず、繊維はエネルギーは、とりわけ脂肪分画と炭水化物の分画によって提供されます。
麻粉を使ったビスケットは、カロリー摂取量が無視できない食品ですが、一方で代謝性疾患に対する食事療法に役立ちます。それらはグルテンを含んでいるので、セリアック病の食事から除外されるべきですが、乳糖は提供していません。平均的な部分は20-30gの間である可能性があります。
