ザジキソース

魅惑的なギリシャへの仮想の飛躍の準備はできていますか？それともトルコが好きですか？国は他の国と同じくらい良いです：どこへ行っても、私たちの美しいイタリアでも非常に人気のある非常に特別なソースを味わうことができます。ギリシャヨーグルト、きゅうり、にんにくを使った定番ソース、ザジキの話です。そして今日、私たちはこのレシピをそれが良いのと同じくらい簡単に準備する方法を一緒に発見します！

レシピのビデオ

ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。

レシピの身分証明書

• 一食当たり53KCalカロリー

• 成分

  ソース用

  • ギリシャヨーグルト340g
  • いくつかのミントの葉
  • オレガノ小さじ1
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • オプション：コショウ1つまみ
  • 塩1つまみ
  • にんにく1片
  • 未処理のレモンジュース小さじ1
  • きゅうり200g（中1個）

  奉仕する

  • 一握りのブラックオリーブ
  • きゅうりのスライス

  必要な材料

  • 手動または電気おろし金
  • ザル
  • ボウル
  • 木製スプーン
  • 乳鉢と乳棒（またはスプーン）
  • 野菜皮むき器

  準備

  1. きゅうりを洗い、野菜の皮むき器を使って皮を取り除き、電気または手動のおろし金で果肉をすりおろします。

  知ってた
  いくつかのレシピは、皮を取り除くことなくキュウリをすりおろすことを含みます。代わりに、皮の典型的な苦い後味を避け、皿をより消化しやすくするために、慎重に皮をむいた後にそれをすりおろすことをお勧めします。
  いずれにせよ、強い味が好きで消化困難を訴えない人は、皮でキュウリをすりおろすことができます（これはビタミンCとビタミンKの供給源でもあります）。

  2. すりおろしたきゅうりの果肉をザルに入れ、40〜50分ほど水気を切る。終了すると、非常に乾燥した製品が得られます。
  3. にんにくを乳鉢で数枚のミントの葉と一緒にクリーミーになるまでつぶします。ただし、ブレンダーでニンニクとミントを刻むことはお勧めしません。
  4. ギリシャヨーグルトをボウルに注ぎ、塩で味付けし、コショウ（オプション）、レモンジュース、大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを加えます。
  5. ソースをオレガノで味付けします。

  知ってた
  お好みの味でザジキソースをカスタマイズできます。たとえば、オレガノをディルに、レモンを酢に置き換えて、コショウを省くことができます。

  6. ブラックオリーブとキュウリのスライスで飾ったザジキソースを、おそらくピタパンと一緒に出してください。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  美しいギリシャの土地を夢見る準備ができているザジキソース。肉や魚などの料理と組み合わせたり、（ギリシャの伝統が示すように）アラビアのパン（ピタ）に広げたり、ケバブの詰め物に使用したりできます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  ザジキソースは栄養的にバランスの取れた調味料で、エネルギー供給はほとんどありません。ザジキソースの平均的な部分はなく、その消費はほとんど無料です。