フリーラジカル：それらが何であるか、そしてなぜそれらが傷つくのか - 栄養と健康
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フリーラジカル：それらが何であるか、そしてなぜそれらが傷つくのか




自由遷移（特に鉄と銅）は、ヒドロキシルラジカル（OH-）を生じさせます。これは特に毒性があり、脂質過酸化の原因となります。

。同じフリーラジカルは、外的要因によっても生成される可能性があります。

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