スナック、チーズ、ヨーグルト
ミルクベースのスナック:これらは最近市販されている調製品であり、基本的にはクリーミーな乳製品で構成されており、フルーツ、ココア、ビスケットに加えることができます。それらの使用機能は、主に2歳からの子供のための午後のおやつまたは食事の終わりのデザートです。
Formaggino:通常のチーズの変種であり、脂肪の割合が低く、クリーミーさが高いという特徴があります。七月から離乳食と一緒に赤ちゃんの食事に取り入れることで、より美味しく栄養価の高いものにすることができます。ポリリン酸塩の使用は許可されていません。
ヨーグルト:特殊な微生物の接種による発酵プロセスでミルクに由来します(ラクトバチルスブルガリクス と Streptococcus termophilus).
子供にとってより口当たりの良いものにするために、従来のヨーグルトよりも酸性度が低くなっています。それらは7-8か月から使用することができます。
シリアル
シリアルベースの製品はでんぷんが豊富で、非常に消化しやすいですが、アミノ酸の観点からタンパク質含有量が不完全であり、利用可能な鉄がほとんど含まれていません。したがって、鉄やその他の生物学的に利用可能な微量栄養素に加えて、必要なすべての必須アミノ酸を赤ちゃんに提供するために、それらは牛乳、乳製品、または均質化された肉と組み合わされます。
これらの不足を考えると、シリアルベースの食品の栄養プロファイルは、多くの場合、ビタミンやミネラルの追加で補完されます。
一部の子供はすでに離乳による不寛容の兆候を示しているため、このカテゴリに属するすべての製品は、グルテンの有無にかかわらず2つのカテゴリに存在します。小児科医は、セリアック病の予防策として、生後6〜10か月後にのみグルテンを導入することを推奨しています(科学的な観点から、この予防策の実際の有効性について確信が持てない場合でも)。
シリアル製品は、ミルクに溶けやすい粒状の形にしたり、かじったりすることができます(歯が生える場合)。
ビスケット:さまざまな種類のビスケットは、デキストリン化された穀物粉で作られ、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル塩が豊富に含まれています。
それらは、哺乳瓶からのものであり、ミルクに容易に溶解するか、またはグラニュー糖(グルテンの有無にかかわらず)または伝統的なものであり、かじったり、ミルクに加えたりすることができます。前者の使用は、カロリーの過剰な導入につながらないように、適切な適度に追求されなければなりません。
シリアルクリーム:単一のシリアル(米や大麦など)をベースにすることも、さまざまな種類の小麦粉を含めることもできます。一部の塊茎(でんぷんとタピオカ)からも、一定の割合のでんぷんを得ることができます。これらは一般的に、栄養の観点から食事を完成させるためにミルクまたはブロスに加えられる、ビタミンおよび鉄を含むミネラル塩が補充された調理済み製品です。
フレーク、セモリナ、パスタ:通常、軟質小麦で製造され、タンパク質、ビタミン、ミネラル塩と統合されています。彼らはすでにこの能力を噛んで刺激することができる子供たちに適しています。
パン、パスタ、その他のシリアル:これらは成人向けの同様の食品に対応します。グルテンを含まないものや特定の不耐性の場合に示されるものを含め、多くの食事療法バージョンが製造されています。