参照：植物エストロゲン
イソフラボンは植物エストロゲンのカテゴリーに属し、植物由来の物質は、生物が生成するエストロゲンと構造的および機能的に類似しています（特に、男性は限られた量しか生成しないため、女性が生成します）。エストロゲン受容体は、非常に弱い「エストロゲン活性を持ち、内因性の対応物（エストラジオール）の約1,000〜10,000分の1です。したがって、植物エストロゲンを間違った鍵と比較することができます。キーが挿入されているが回転できないという事実（イソフラボン/エストロゲン受容体結合）は、適切なキー（エストロゲン）がロックに入るのを防ぎ、これらのホルモンの作用をブロックします。
イソフラボンや他の植物エストロゲンに共通するこれらすべての特性は、女性の有機体に二重の利点があります。
大豆イソフラボンの抗腫瘍活性
出産年齢では、イソフラボンは体が産生するエストロゲンの活性のバランスを取り、これらのホルモンのレベルが高い女性でより頻繁に見られる乳がんなどの一部のがんから体を保護します。
大豆とそのイソフラボンへの熱意を低下させたさまざまな研究の中で、最も重要なのは、前述の形態の癌の発生率が低い国で実施されました。大豆の消費量が日本の3分の1である中国では、乳がんの発生率も同様に低いです。別の研究によると、乳がんの日本人女性は他の人口と同じ量の大豆を消費しているため、抗がん作用があります。大豆の量はまだ定かではありません。結局のところ、単一の物質または食品が、そのような重大な社会的重みを持ち、その発達に無数の遺伝的、環境的、行動的要因が影響を与える病気に有益な効果があることを示すことは本当に難しいです。
閉経期のイソフラボン
HRTを拒否する多くの女性は、のぼせの治療薬としてイソフラボンを使用しています。エストロゲンの活性を模倣するこれらの物質は、閉経後に急激に減少し、骨粗鬆症や心血管疾患に対する効果的な保護作用もあります。したがって、肥沃な年齢では、イソフラボンの有益な効果は、とりわけ、閉経後のエストロゲンの抗エストロゲン特性に由来します。同様のプロパティは特に便利です。この二重の機能は、明らかに矛盾しており、それらが作用するホルモン環境に依存します（出産年齢では非常に高く、閉経後は非常に低いエストロゲンレベル）。
食品中のイソフラボン
イソフラボンは、主に大豆やその他のマメ科植物（ひよこ豆、レンズ豆、ソラマメなど）、アカツメクサ、全粒穀物、フェンネルに含まれています。
大豆に含まれる主なイソフラボンは、ゲニステイン（約70％）、ダイゼイン（約25％）、グリシテイン（約5％）です。これらの植物エストロゲンは、遊離型とグリコシル化型（ゲニスチン、ダイジン、グリシシン）の両方で見られます。つまり、糖に結合しています。これらの配糖体が機能するためには、腸内細菌叢によって生成される酵素によって加水分解される必要があります。その酵素の有効性は、プレバイオティクスが豊富な食事によって強化されます。後者は、主に野菜（チコリ、ニンニク、アーティチョーク、バナナ、ネギ、アスパラガス、全粒穀物）に含まれ、栄養補助食品（イヌリン、FOS）として販売されており、腸内細菌叢のバランスを促進し、優れた菌株の活動を刺激します悪いものを犠牲にして。
詳細：食品中のイソフラボン、サプリメント "
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