私たちは、ヘモグロビンとヘマトクリットの血中値に影響を与える一般的な障害を意味します（血液と血漿の計算された要素間の関係）。 セックス NS。 年 24年 身長 166.0cm 手首周り 13.5cm 憲法 スリム 身長/手首 12,3 形態型 足の長い 重さ 57.0 kg ボディ・マス・インデックス 20,7 評価 通常の体重 望ましい生理学的ボディマス指数 51.0 kg 基礎代謝 1245.4 kcal 身体活動レベル係数 1.56（明るい、望ましい） エネルギー消費 1942.8 kcal ダイエット NORMALcaloric 1945.0 kcal 脂質 30 % 64.8 g 583.5 kcal Protides ≥0.75および≤1.7g/ kg 62.5 g 250.0 kcal 炭水化物 57,1 % 295.8 g 1109.4 kcal 朝ごはん 15% 290 kcal おやつI 5% 195 kcal ランチ 40% 680 kcal スナックII 5% 195 kcal 晩ごはん 35% 585 kcal
250ml 1カップ 無糖のカカオパウダー 5 g 小さじ1 オーツ麦 30g 大さじ6 スナック アップル 200g リンゴ1個 塩を含まない全粒粉餅 24g 3ビスケット ランチ パスタと豆、ドライ セモリナパスタ 50グラム 乾燥豆* 30g 粒 5 g 小さじ1 パンのタラとサラダのチコリー タラの切り身 100グラム 緑のチコリー 100グラム 小麦パン 30g 1スライス エクストラバージンオリーブオイル 20g 大さじ2杯 スナック オレンジ 200g オレンジ1個 アーモンド 20g 約10 晩ごはん 白米 短粒白米 70g サボイキャベツとフライドチキンの胸肉 鶏の胸肉 100グラム キャベツ 200g 小麦パン 30g 1スライス エクストラバージンオリーブオイル 20g 大さじ2杯
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ヘモグロビンは、血液中のガス（酸素と二酸化炭素）の輸送である赤血球機能（赤血球）に関与するタンパク質です。
注：ヘモグロビンの減少は、ヘマトクリット値の減少を引き起こします。
最も一般的な貧血は二次的です。原因と素因は次のとおりです。女性の性別と月経、食事中の生物学的に利用可能な鉄の不足、ビタミンB12とB9の欠乏、胃の病状または切除、胃の病状または切除、セリアック病、薬理学的乱用、出血、血尿、二次溶血、繰り返される微小外傷（例：マラソン）を特徴とする過度の運動活動など。他の素因は次のとおりです：ビタミンCが不足している食事、抗栄養因子が多すぎる食事（フィチン酸塩、シュウ酸塩、タンニン、繊維が多すぎるなど）。
注：貧血の主な原因は、atuoimmune溶血と呼ばれる深刻な（まれな）状態です。
二次性貧血は2つのタイプに異なります：
- 鉄欠乏症：鉄欠乏症は、ビタミンC欠乏症（吸収を改善する）と過剰な抗栄養分子（それを減らす）によってさらに悪化します。
- 悪性または巨赤芽球性：とりわけビタミンB12の不足だけでなく、葉酸の不足。
貧血は主に、蒼白、手足の冷え、無力症、集中力の低下、頭痛、慢性的な脱力感、めまい、口角の裂け目などで現れますが、症状は非常に多様です。
多くの場合、貧血は低血圧と関連しています。低血糖の存在下では、症状は著しく悪化します。
二次性貧血の場合、食事療法を修正し、必要に応じて統合スキームを採用する必要があります。薬物の使用が避けられない場合もあります。まれですが、貧血は輸血の必要性につながる可能性があります。
詳細情報：食事療法と貧血 次の特性が必要です。
- さまざま：単一問題の食事は栄養の不均衡を促進します。ビーガンのものは生物学的に利用可能な鉄とコバラミンの不足を引き起こします。肉食性のものは、ビタミンCと葉酸欠乏症を引き起こします。
- 特に生物学的に利用可能な形態（2/3）での適切な鉄摂取量（要件を参照）。後者はヘムタイプまたは還元型（Fe ++）です。主に動物由来の食品（卵黄、肉、内臓、魚など）に含まれています。残りの1/3は酸化タイプです。 （Fe +++）。主に植物由来の食品（ヘム、シリアル、野菜、果物）。
- コバラミン（B12）の適切な供給：主に動物由来の食品（肉、肝臓、魚製品など）、バクテリアによって発酵された食品、および特定の藻類に含まれています。
- 葉酸とビタミンCの適切な供給：それらはとりわけ植物由来の食品（柑橘系の果物、レタス、トマト、パセリ、コショウ、イチゴ、キウイ、ロケット、ほうれん草、チコリー、サクランボなど）に含まれています。
- 抗栄養分子の最小供給量：シュウ酸（ルバーブ、ほうれん草、ココア、カブなど）、フィチン酸（紅茶、生豆、ふすまなど）、過剰なタンニンと繊維（35〜40g以上）。シュウ酸塩とフィチン酸塩は、（乾燥マメ科植物の場合）浸漬と調理によって相殺されます。
- カルシウムとリンが豊富な食品（ミルクとチーズ）を鉄源から分離します。腸の吸収を競うことにより、鉄の侵入を危うくします。
*乾燥豆は約1晩浸す必要があります。浸漬水は抗栄養剤が豊富であるため、排除する必要があります。
