飢え
飢餓は主要な原動力の1つであり、原始的な生存本能に関連する強い刺激です。それにもかかわらず、食物摂取はしばしば祖先がほとんどない要因の影響を受けます。
動物で起こることとは異なり、人間にとって、空腹は生理学的ニーズの単純な結果ではありません。ズボンのベルトが私たちが食べるのをやめるべきであることを明確に示しているにもかかわらず、心のこもった食事の終わりにこれを認識します。デザートのスライスをあきらめる方法がわからない。別の一般的な経験は、貪欲、罪悪感、消化不良の最初の兆候の間で精神が強く引き裂かれているにもかかわらず、チョコレートの瓶から自分自身を切り離すことができないことに関するものであり、反対のことを示唆しています。
神経質な空腹感のコントロール
人間の食物摂取の制御は、生物全体が組織化されている並外れた効率と天才を完全に反映しています.2つの視床下部センターは、多数の神経伝達物質とホルモンの影響を受けて、空腹状態での空腹センターの検索をプッシュするかどうかを示す信号を送信しますこれらのセンターは無数の規制信号を受け取り、そのいくつかは他のセンターよりも関連性があります。肥満と呼ばれるその恐ろしくて厄介な根底にある生理学的メカニズムに関する熱心な研究は、いくつかの理論の定式化につながりました。 、主なものを見てみましょう。
食欲を調節するための最も重要な刺激は血糖です。脳の受容体は常に血中のブドウ糖の濃度を監視します。血糖がガード値を下回る傾向があるとすぐに、空腹の刺激が引き起こされます。逆に、ブドウ糖が発生すると血液。過度に上昇すると、脳はもはや食べる必要がないことを理解します。
空腹と満腹の中心は、体の脂肪沈着の影響を強く受けます。脂肪の蓄積が少なくなり始めると、空腹の中心は食物摂取を刺激します。
脂肪沈着物が補充されるとすぐに、脳は空腹の刺激に対する抑制性信号を受け取ります。
脂肪静止理論を支持して、レプチンと太りすぎの関係に関する興味深い研究が数年前に発表されました。 「肥満」遺伝子（OB遺伝子）によってコードされるこの「ホルモン」は、視床下部レベルで作用し、満腹感を決定します。脂肪沈着が増加すると、レプチンの産生が刺激され、代わりに脂肪沈着が減少すると、ホルモンの分泌が減少するため、カロリー摂取量が増加します。
レプチンがないためにOB遺伝子を欠くマウスは、一目で体重が増えますが、レプチンの血漿中濃度が高いにもかかわらず肥満であることが多いため、人間の場合はそれほど単純ではありません。
これをすべて説明する方法は？答えは、コレステロールを含まない食事にもかかわらず高コレステロール血症に苦しんでいる理由、または大量のカルシウムとビタミンDのサプリメントを使用しているにもかかわらず骨粗鬆症の問題に苦しんでいる理由を尋ねた人に私たちが与えたのと同じです。
人体は、恒常性、つまり内部環境の安定性と平衡を維持することを目的とした非常に細かい調節システムに基づいています。その結果、すべてのアクションの後に、システムを平衡状態に戻す傾向がある等しく反対の反応が続きます。健康を維持し、システムの効率を向上させるために、身体は相互作用して相互に影響を与えることができる信号の統合ネットワークを使用します。したがって、それらの1つが故障した場合でも、システムの安定性は「同様の機能を持つ信号。
同様に、空腹は、物理的、化学的、機械的および心理的信号によって活性化される神経内分泌インパルスの複雑なクラスターの結果です。
食物摂取を調節するいくつかのペプチド
心理的要因
これが、肥満の真の治療法である効果的な治療法が、解剖学的、生理学的、生化学的、心理的要素を考慮に入れなければならない理由です。
食べるという行為は必ずしも食べ物の必要性を示すものではありませんが、不安、恐れ、そしてあなたが持っているものを愛する人と共有したいという願望などの前向きな気持ちを隠すことができます。食べ物の検索には文化的要因もあります。先進工業国では、ワームをベースにした食事のアイデアに熱心な人はほとんどいません。アフリカの一部の地域では、幼虫は最も人気のある食品の1つです。
気分、無意識、合理性は、制御されていない空腹の攻撃の主な原因です。たとえば、うつ病は、楽しい思い出を呼び起こし、一時的に気分を改善する、お菓子などの食品に対する不安な空腹感を伴うことがよくあります。
空腹と食欲は同義ではありません。最初の用語は、私たちをすぐに食べ物を探すように駆り立てる本能的で制御できない感覚を示すために使用されますが、食欲は食べ物の質的側面により多くの注意を払います。
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