序章
多くの人が大根を並外れた治療効果を備えたおいしいおかずとして賞賛しています。この記事では、この奇妙な根の特徴と特性に光を当てようとします。この奇妙な根は、数年前までイタリアではほとんど知られていませんでしたが、日本では非常に広まっています。
一般性
大根は一般的に知られている白い食用の根です 大根 また 大根;日本語では、大根という言葉は「大きな根」を意味します。英国およびアジア全体で、大根は一般的に ムーリ.
民間療法では、大根は本当の治療法のようです。
植物分析
植物学では、大根は ダイコン var。 ダイコン、そして無数の既存の品種の中で最も重要なのは確かに あおくび大根 （アブラナ科）。私たちが見てきたように、それはニンジンに形態学的に匹敵する根ですが、長さは20〜35センチメートル、直径は5〜10センチメートルに達します。
果肉は肉厚で、薄い外側のコーティング（一般にピールと呼ばれます）は光沢があります。
大根のもう一つの変種である大根は、前のものより長さが短く、色は薄緑色です。日本の大根は、中国の大根とは異なり、温暖な気候の地域でも生き残ることができる、高すぎない温度を必要とします。湿度と標高は作物の収穫量の質に大きく影響します。湿度が低く、気温が高すぎる不適切な条件では、根が硬すぎて木質になり、その結果、商業的価値が失われます。
食品用途
大根は、主にサラダのすりおろしに使用されますが、刺身や納豆をベースにした料理の装飾にも使用されています。
また、大根は、スープ、スープ、シチューの調理に使用されます。
大根は中国料理、ベトナム料理、インド料理にも広く使われていますが、イタリアではあまり一般的ではありません。
野菜が入った大根
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治療特性
大根は並外れた治療効果があるようです。
- すりおろした大根は、揚げ物や脂肪分が豊富な食品の消化を促進するという特定の特性を持っています。当然のことながら、大根の摂取は、高脂血症の食事の最後に推奨されます。
- 余分な脂肪沈着物を溶かす性質も大根の根に起因します。
- 大根の摂取は肝障害に対する有効な助けになるようです。
- 漢方薬に使用される大根は、尿路の穏やかな利尿作用、排液作用、浄化作用を誇っています。
大根は非常に低カロリーの食品です。100グラムの根は90キロジュール（22キロカロリー）しか提供しませんが、ビタミンCが豊富です（100グラムの食品：RDAの約34％）。
概要
英国およびアジア全体で、大根は一般的に ムーリ
植物名： ダイコン var。 ダイコン
説明：ニンジンに形態学的に匹敵する根（長さは20〜35センチメートル、直径は5センチメートル、さらには10センチメートル）
肉質の果肉
薄い外側コーティング（一般にピールと呼ばれます）：光沢があります
- 最もよく知られている品種： あおくび大根
- 大根：非常に暑い地域でも生き残る
- 大根のもう一つの変種である大根は、伝統的な大根よりも長さが短く、色は薄緑色です。
- 大根：高温にする必要はありません
湿度が低く、温度が高すぎる→硬くて木質の根→品質の低下
- すりおろした大根→サラダの準備
- スープ、スープ、シチューの準備
- 刺身や納豆をベースにした料理の装飾
- 揚げ物や高脂肪食品の消化を促進します
- 余分な脂肪沈着物を溶解します
- 肝障害に対する有効な助け
- 尿路の利尿作用、排液作用、浄化作用
その他の食品-スパイスガーリックディルシナモンクレンカレーダイコンブロスキューブタラゴングルタミン酸ナトリウムメイスナツメグオレガノパプリカブラックペッパーグリーンペッパーペッパーカイエンペッパーチリペッパーパセリホースラディッシュローズマリー食用塩全塩ヨード塩ヨウ化塩塩塩ピンクヒマラヤスパイスカテゴリー食品アルコール性肉シリアルおよび誘導体甘味料菓子お菓子乾燥果実牛乳および誘導体マメ科植物油脂魚および水産物サラミスパイス野菜健康レシピ前菜パン、ピザおよびブリオッシュ第1コース第2コース野菜およびサラダお菓子およびデザートアイスクリームおよびソルベシロップ、リキュール、グラッパ基本的な準備----残り物のあるキッチンでカーニバルのレシピクリスマスのレシピ食事のレシピ軽いレシピ女性の日、母の日、お父さんの日機能的なレシピ国際的なレシピイースターのレシピセリアックのレシピ糖尿病のレシピ休日のレシピバレンタインデーのレシピベジタリアンレシピタンパク質レシピ地域レシピビーガンレシピ
