それは何ですか
ふすまは、精製による廃棄物です。 コムギeastivum.
経済的価値
ふすまの実際の経済的価値を分析し、それを販売価格と比較すると、利益の差が10,000％を超えていることは容易に推測できます。これは基本的に2つの理由で発生します。
- 栄養補助食品業界は、定義により、販売された製品の具体的な有用性にほとんど注意を払わずに、最小の費用で最大の利益が求められる分野です。この特定のケースでは、小麦ふすまが必須成分として提案されています
- 特定の腸の不快感（便秘および過敏性腸症候群）の予防と治療のために
- フィラーとして（満腹感の増加）
- ミネラル塩、ビタミン、多価不飽和脂肪が豊富な食品として。
- パッケージングとマーケティング自体のコストは、小麦ふすまの価値をはるかに上回っています。したがって、それに起因するマークアップは、「原材料のコストよりも多くの影響を及ぼします。さらに、小麦粉の自動生産では、「全粒粉」の粉砕がなくなることを考慮すると、理解しやすいです。それを取得するプロセスは次のようになります。
- ふすまと小麦の分離
- 精製小麦粉の生産
- 精製小麦粉への小麦ふすまの再添加。
このようにして、食品産業は（単一のプラントの維持のために）より低い一般的な生産コストを得るが、精製された製品よりも全粒小麦粉へのふすまの再添加により多くを費やす。
栄養特性
栄養学的な観点から、小麦ふすまは不溶性食物繊維で食事を豊かにする成分です。便秘、過敏性腸症候群、結腸癌の予防には役立つかもしれませんが、憩室症の治療におけるその有用性には疑問があります。小麦ふすま（男性用）は完全に消化できるわけではありません。消化中にその残留物が憩室の内部に浸透し、炎症を起こして憩室炎を引き起こす可能性があります。それどころか、憩室炎の治療では、果物や野菜（皮なし、種子なし）は水溶性繊維（消化されないがゲル化）が豊富であるため、それらを摂取する方がはるかに便利です。
