メタ重亜硫酸カリウムは、亜硫酸のカリウム塩です。 室温では、酸素と反応して硫酸カリウムを形成する、白色の不安定な粉末のように見えます。 酸の存在下で、それは亜硫酸を形成します。 メタ重亜硫酸カリウムは、主に防腐剤、漂白剤、酸化剤として使用されています。 タマネギのジャム、ワイン、フルーツのジャム、シーフードなどに含めることができます。 さまざまな製品のビタミン含有量を減らすことができます。 マイナスの副作用はないようです。 ADI投与量:体重1kgあたり0.7mg