亜硫酸ナトリウムは亜硫酸のナトリウム塩です。
室温で白色の不安定な粉末として発生し、酸素と反応して硫酸ナトリウムを形成します。酸の存在下で硫酸が発生します。
亜硫酸ナトリウムは、主に防腐剤、漂白剤、酸化剤として使用されています。
それは卵黄とそれを含む製品、ビール、パン、キャラメルに含まれている可能性があります。
さまざまな製品のビタミン含有量を減らすことができます。
硫酸塩（二酸化硫黄が肝臓で還元される）は健康に有害であるとは見なされず、尿中に排泄されます。
ADI投与量：体重1kgあたり0.7mg。
