E151-ブリリアントブラックBNまたはブラックPN（C.I。28440）
ブリリアントブラックBNは、合成由来の黒色アゾ染料です。
この染料は、ドイツのキャビア、魚卵、甘草、キャンディー、クリーム、アイスクリーム、アイスキャンディー、ソース、いくつかのお菓子など、さまざまな食品に含まれています。
特にアスピリンにアレルギーのある被験者や喘息の被験者にアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、推奨される最大用量内で摂取することをお勧めします。
ブリリアントブラックBNは、安息香酸塩と組み合わせて、子供に多動を引き起こす可能性があります。
一部の学者は、それが発がん性である可能性もあると考えていますが、それについての確実性はありません。
ADI投与量：体重1kgあたり5mg。
