野菜は私を驚かせ続けます：少しの狡猾さと想像力で、あなたは信じられないほどの結果を得ることができます！あなたの指のスナップで、私たちは大豆を豆乳に、豆乳を豆乳に変えました、そして今私たちは豆乳ヨーグルトを変える方法を見ていきますスプレッドチーズに！どうやってやったの？簡単な方法で！そして今日はあなたにもそれを明らかにするためにここにいます！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり59KCalカロリー
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成分
- 豆乳ヨーグルト500g
- 豆腐100g
- 塩1つまみ
提供するには（オプション）
- グリーンオリーブ50g
必要な材料
- ザル
- 布巾
- 丼鉢
- まな板
- できればセラミックナイフ
- 木製スプーン
準備
ご注意ください
ビーガンスプレッドチーズを作るために、自家製豆乳ヨーグルト（自家製豆乳から作られました）を使用しました。いずれにせよ、時間を短縮するために、無糖であれば既製の豆乳ヨーグルトを購入することができます。- ザルに洗剤の臭いがしない清潔なティータオルを敷きます。
- ストレーナーをボウルの上に置くように注意しながら、豆乳ヨーグルトをティータオルに注ぎます。ストレーナは、ヨーグルトから滴り落ちる液体と接触してはなりません。
- 布の端を束にして、酸ホエーを冷蔵庫に滴下させます。「操作」は遅く、少なくとも6〜8時間継続する必要があります。滴下時間が長いほど、ビーガンスプレッドチーズはよりコンパクトになることを忘れないでください。
- 6〜8時間後、私たちはある種の植物ベースのギリシャヨーグルトを手に入れました。この時点で、豆乳ヨーグルトクリームを取り除き、ボウルに戻します。
- クリーミーな混合物が得られるまで豆腐をブレンドし、水気を切った豆乳ヨーグルトに加えます。
知ってた
スプレッドチーズをさらに美味しくするために、自家製の野菜クリームと混ぜることができます。準備は非常に簡単です。ビーカーに、50mlの大豆油と25mlの豆乳を混ぜます。クリーミーで濃厚な混合物が得られるまで、すべてをイマージョンミキサーでブレンドします。水気を切ったヨーグルトに豆腐を混ぜた生クリームを入れます。- オリーブを細かく刻み、刻んだものを野菜チーズに加えます。
知ってた
このバージョンでは、オリーブ入りチーズを提案しました。あるいは、新鮮な芳香性のハーブまたはハーブ（パセリ、バジル、マジョラム、ニンニクなど）を切り刻んで、得られた野菜クリームチーズに加えることもできます。- 野菜のスプレッドチーズはすぐに召し上がれます。
アリスのコメント-PersonalCooker
このレシピは、自然が私たちに楽しい驚きを与える方法の例です。動物を利用することなく、野菜を私たちが最も好きな食べ物に変えることができるかどうかは私たち次第です。また、必要に応じて、同じ手順で野菜のギリシャヨーグルトを入手できます。この場合、塩を加えて自然に消費したり、アガベシロップを少し加えたりしないでください。レシピに関する栄養価と健康コメント
注意！ コメントは成分の栄養分析に言及していますが、明らかな理由から、間接的な方法で食品の正確な栄養価を確立することはできません。
ビーガンスプレッドチーズ（乳製品ではないため、不適切な名前）は、乳糖を含まない食品であり、動物由来の成分を含まず、コレステロールを含まず、飽和脂肪とカロリーが低くなっています。したがって、ビーガン食や乳糖不耐症の人に適しています。
炭水化物はエネルギーの大部分を提供する栄養素であり、脂質とタンパク質がそれに続きます。脂肪酸の分解は代謝に有益ですが、繊維は豊富ではありません。ラクトースフリー大豆チーズはあらゆる食事に適した食品であり、代謝性疾患に対する食事中の動物由来の製品を置き換えることができます。
平均的な部分は約200g（115kcal）に相当します。
