父の日の「ネクタイ」ケーキ

レシピの身分証明書

一食当たり209KCalカロリー

成分

ベーシックケーキに

スポンジケーキ500g

取材用

チョコレートガナッシュ350g
砂糖ペースト約200g

詰め物用

コーヒー2カップ（約60ml）」
カスタード350g

必要な材料

ペストリーボード
ナイフ
テーブルスプーン
へら
みがきます
串刺し用スティック
電気鞭
スポンジケーキ用の長方形の鍋
カスタードのキャセロール
麺棒

準備

ご注意ください
ここでは、カスタードを詰め、チョコレートガナッシュで覆ったスポンジケーキを提案しました。どちらの方法でも、デザートはカスタマイズできます。たとえば、ヨーグルトケーキやマルゲリータケーキベースを使用できます。詰め物はシャンティイクリームまたはチョコレートカスタードで準備することができます。カバーもカスタマイズできます。シンプルなカスタード、水釉、その他のクリームを好きなように作ることができます。

スポンジケーキを用意して完全に冷ましてから、カットを進めます。ケーキを高さの半分に切り、長い刃のナイフで2つの水平部分を切ります。
串刺しやつまようじで、ネクタイの形を軽くなぞります。満足のいくデザインになったら、輪郭に沿ってスポンジケーキを切ります。
「ネクタイ」の上部を取り外します。あらかじめ用意したコーヒーをベースに浸し、カスタードをたっぷりと塗ります。
スポンジケーキの他の部分で覆います。
ケーキ全体をチョコレートガナッシュで覆います（ダークチョコレート1部とクリーム1部を混合して調製）。
麺棒で白砂糖ペーストを6〜7mmの厚さに伸ばします。それがネクタイを形成するまで、ナイフで砂糖ペーストを切ります。スポンジケーキの上に砂糖ペーストの「ネクタイ」を置きます。青い砂糖ペーストのストリップでネクタイを飾ります。
デザートを冷蔵庫で冷ましてから、少なくとも数時間置いてからお召し上がりください。

アリスのコメント-PersonalCooker

彼のすべての注意、私たちに捧げられたすべての時間、そして彼のすべての愛情のために。お父さんのごちそうの日だけでなく、いつもお父さんを祝うようにしています。お父さん誕生日おめでとう。

レシピに関する栄養価と健康コメント

父の日の「ネクタイ」ケーキは、アリスが推奨するさまざまな準備（ライトカスタード、バターなしのガナッシュなど）を使用する限り、中カロリーのデザートです。それは主に炭水化物を提供しますが、脂肪はより多く含まれています。タンパク質はほとんど重要ではありません。コレステロールの量はかなりありますが、繊維は不足しています。飽和脂質の蔓延とコレステロールの量は、高コレステロール血症に苦しむ人々の食事に食品を不適切にします。同時に、ショ糖の割合が高いことは、糖尿病患者および高トリグリセリド血症における栄養への適合性が低いことを決定します。父の日の「ネクタイ」ケーキの平均量は約40g（85kcal）です。