超タンパク質卵白クレープ

レシピの身分証明書

一食当たり150KCalカロリー

成分

6〜8個のクレープ用

卵白300g
オートミール粉30g
塩1つまみ
ココナッツシュガー10g
濃縮大豆たんぱく質30g
エクストラバージンオリーブオイル5ml

詰め物用

バナナ200g
ピーナッツバター50g

必要な材料

直径14cmの石または焦げ付き防止パン
丼鉢
ホイップ
体重計は食べ物の重さです
スクープ

準備

ボウルに、オートミール、プロテインパウダー、ココナッツシュガー、そしてほんの少しの塩を混ぜます。

いくつかの詳細情報
このレシピでは、大豆たんぱく質（中性味）を使用しましたが、他の種類のたんぱく質粉末（ホエイプロテインなど）を使用することもできます。ココナッツシュガーは、ココナッツパームの花から抽出された天然甘味料です。その特徴は、その風味（キャラメルに似ている）とかなり低いグリセミック指数（35に等しい）にあります。ココナッツシュガーはショ糖のように甘くなりますが、血糖値に大きな変動はありません。
オーツ麦粉が見つからない場合は、ブレンダーに通して粉末にしたシンプルなオーツ麦フレークを使用できます。

卵白を粉末と一緒にボウルに注ぎ、完全に混ぜ合わせてバッターを作ります。
石または焦げ付き防止の鍋を真っ赤になるまで加熱します。エキストラバージンオリーブオイル小さじ1を追加します（最初の調理のみ）、バッターのひしゃくを注ぎ、鍋と接触して金色の皮を形成したときにのみへらで回すように注意しながら、両側で1分間調理します。
クレープを鍋から取り出し、皿に並べます。材料が完成するまでこの手順を繰り返します。2番目のクレープ以降は、鍋に油を塗るのを避けることができます。
プロテインクレープにピーナッツバターとバナナを入れます。

塩辛い考え
プロテインクレープは塩辛い成分で満たすことができ、砂糖の投与量を減らすか、完全に排除します。

クレープは冷蔵庫で2日間保管でき、ラップや乾燥を防ぐためにラップフィルムで十分に覆われています。

アリスのコメント-PersonalCooker

朝食に甘いクレープを提案しましたが、同じベースを使用して塩味のプロテインクレープを作ることができます。たとえば、スモークサーモン、ロケットの葉数枚、リコッタの薄層を詰めて、完全においしい食事に変えることができます。
プロテインパンケーキもお試しください！

レシピに関する栄養価と健康コメント

スーパープロテインエッグホワイトクレープは、デザートグループに属する食品です。
それらは平均的なエネルギー含有量を持ち、炭水化物、タンパク質、脂質によってほぼ等しく供給されます。
炭水化物は主に複雑（デンプン）であり、ペプチドは生物学的価値が高く、脂肪酸は主に一不飽和です。
食物繊維が豊富で、コレステロールがありません。
乳糖を含まず、微量のグルテンが含まれています（オート麦によって提供されます）。
スーパープロテインエッグホワイトクレープは、ほとんどの食事に適しています。
たとえ肥満の場合、その部分を超えないことが良い考えであるとしても、彼らは太りすぎに対する食事療法と代謝性疾患のそれに対して禁忌を持っていません。
それらは乳糖不耐症に対する食事療法で許可されていますが、セリアック病の食事療法との関連性は慎重に評価される必要があります。
それらは菜食主義の哲学によって受け入れられますが、ビーガンの哲学によっては受け入れられません。
それらは、最も敏感な被験者において、腸の蠕動を増加させることができるような繊維含有量を持っています。
トレーニング前後のスナックとして消費されるスーパープロテインエッグホワイトクレープの平均部分は100g（約150kcal）です。