ケーキの詰め物や飾り付けはいつも楽しいです。カスタード、ガナッシュ、シャンティリーは間違いなく最もよく知られていて、最もよく使われています。でも、味を変えて別のクリームを探しているなら、新鮮なリコッタチーズとココナッツをベースにしたフレッシュで軽いアイデアを提案できます。それが何であるか見てみましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり189KCalカロリー
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成分
- ココナッツ粉30g
- 水40ml
- 新鮮なリコッタチーズ250g
- 生クリーム100g
- はちみつ40g
- オプション：バニラエッセンスを数滴
必要な材料
- 電気鞭
- 丼鉢
- ガラスブレンダー
- スプーンまたはスクープ
準備
- 生クリームをボウルに注ぎ、電気泡だて器で固くなるまで泡立てます。
アドバイスは大丈夫
泡立てを容易にするために、クリームを冷凍庫に少なくとも10分間置いておくことをお勧めします。鞭も冷たくなければなりません：このように、クリームはより速く泡立ちます。- ガラスブレンダーの容器にココナッツ粉を集め、水、新鮮なリコッタチーズ、蜂蜜を加えます。味わうには、バニラエッセンスを数滴加えます。ビロードのようなクリームが出るまで混ぜ合わせます。
- ココナッツクリームとクリームをゆっくり混ぜて、しなやかにならないようにします。
- ココナッツクリームは、冷蔵庫に1時間以上置いてから使用してください。ココナッツクリームは、デザートの詰め物やコーティングに最適ですが、ムースやスプーンのデザートの準備にも役立ちます。無糖のココアをまぶしてお召し上がりいただけます。パウダーですが、パイナップルやバナナのピースとの相性も抜群です。
ビーガンの代替
このレシピを野菜にするために、新鮮なリコッタを大豆リコッタに、新鮮なクリームを野菜クリームまたはアボカドクリームに、蜂蜜をメープルシロップまたはアガベシロップに置き換えることをお勧めします。アリスのコメント-PersonalCooker
フレッシュで軽いココナッツクリームは、ケーキの充填やカバーに最適です。クリームを飾るには、新鮮なパイナップル、イチゴ、ブルーベリージャムを加えることをお勧めします！冷蔵庫で3〜4日保管できます。冷凍はお勧めしません。
ケーキを覆うためにこのクリームを試してください：レシピについてはここをクリックしてください！レシピに関する栄養価と健康コメント
ファストココナッツクリームは、デザートの中に入れることができる食品です。
それは適度なエネルギー摂取量を持ち、とりわけ脂質、次に炭水化物、そして最後にタンパク質によって提供されます。
脂肪酸は主に飽和した単純な炭水化物と生物学的価値の高いペプチドです。
コレステロールは存在しますが、過剰ではなく、繊維は平均的な量です。
ファストココナッツクリームは、太りすぎや代謝性疾患、特に2型糖尿病、高トリグリセリド血症、高コレステロール血症のため、食事療法には適していません。
乳糖不耐症には禁忌ですが、セリアック病には禁忌です。菜食主義の基準を満たしていますが（チーズが野菜レンネットで作られている限り）、ビーガン食の基準は満たしていません。
平均的な部分は約30-50g（55-95kcal）です。
