クリスマスが近づいており、毎年のように、愛する人へのプレゼントを間に合うように準備するつもりです。いつものクラシックな小物やセンターピースの代わりに、自家製のデザートを寄付することにしました。
ウンブリアだけでなく、フェラーラの代表的なクリスマスケーキ、パンペパートを用意することを心がけています。ペンと紙を持っていきましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり448KCalカロリー
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成分
大きなジンジャーブレッドまたは12個のシングルポーションの場合：
- ヘーゼルナッツ50g
- 水大さじ1
- コショウ小さじ1
- ナツメグ小さじ1
- シナモン小さじ1
- 無糖ココア小さじ2（10 g）
- ダークチョコレート80g
- 白粉タイプ00約50g
- はちみつ75g
- 柚子80g
- 松の実30g
- サルタナ80g
- アーモンド50g
- クルミの実50g
カバーする（オプション）
- ダークチョコレート約200g
必要な材料
- まな板
- ナイフ
- 丼鉢
- 小さな鍋
- 体重計は食べ物の重さです
- 木製スプーン
- ベーキングトレイ
- ベーキング紙
- へら
- クッキングパン
準備
- フライパンにドライフルーツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実、クルミ）を集め、少しの間トーストします。こうすることで、ドライフルーツの香りがさらに高まります。
ご注意ください
ジンジャーブレッドを準備するには、ナツメヤシ、ドライアプリコット、カシューナッツ、ピスタチオ、プルーン、イチジクなどの他のドライフルーツを使用することもできます。選択は好みによって異なります。- その間、レーズンをぬるま湯に浸して柔らかくします。
- セドリーニとダークチョコレートをナイフで粗く刻みます。
- トーストしたナッツをナイフで切ります。
知ってた。
時間を短縮するために、柚子とドライフルーツをブレンダーの容器に入れることができますが、この場合、フルーツを過度に刻まないことをお勧めします。- 浸した水からレーズンを排出し、刻んだドライフルーツ、レモンバーベナ、ダークチョコレートに加えます。
- 無糖のココアパウダーとフレーバーをシナモン、ナツメグ、黒コショウで加えます。
- 蜂蜜をスプーン一杯の水で沸騰するまで加熱します。香りのよいドライフルーツの上に蜂蜜を注ぎ、粘り気のある固いペーストになるまですべてをよく混ぜます。
- この時点で、手で作業できる生地が得られるまで、小麦粉を少しずつ加えます。必要に応じて、小麦粉を追加します。
- 手で生地をモデル化して、厚さが数センチの円盤または楕円形を作成します。または、ジンジャーブレッドの単一部分を作成することもできます。この場合、生地を12個に分割し、それぞれから次のように取得します。多くのフロッピーディスク。
- ジンジャーブレッドをパーチメント紙の上に置き、180°Cに予熱したホットオーブンで18〜20分間焼きます。
- ジンジャーブレッドを冷ましておきます。
- それまでの間、カバレッジに焦点を合わせてください。チョコレートを粗く刻み、電子レンジで溶かします。
- ジンジャーブレッドをダークチョコレートで覆い、冷蔵庫に入れて固めます。
- ジンジャーブレッドの風味をより楽しむために、消費する前に数日待ってください。
- 冷蔵庫またはブリキ缶に1ヶ月以上保管できます。
アリスのコメント-PersonalCooker
プレゼンテーションをさらに魅力的にするために、ジンジャーブレッドを食品用の特別な光沢紙で包み、リボンとリボンでパッケージを飾ることができます！ジンジャーブレッドを使用すると、クリスマスはさらに甘くなります！
Panforteレシピも試してみてください。レシピに関する栄養価と健康コメント
パンペパートは非常にカロリーの高い甘いもので、エネルギーの普及は脂質、次に炭水化物、最後にタンパク質によってもたらされます。それはコレステロールを含まず、脂肪酸の分解は不飽和のものを支持します。繊維が豊富に見えます。
パンペパートは、太りすぎ、代謝性疾患（2型糖尿病および高トリグリセリド血症）およびセリアック病に苦しむ人々の食事療法には適していません。
平均的な部分は約30g（135kcal）です。
