ECによって確立され、1994年4月6日の保健省の法令第500号およびその後の改正で実施された最大値と最小値-適応ミルク-
パラメータ(測定単位)
最小値
最大値
エネルギー値(Kcal / 100 mL)
60
75
タンパク質(g / 100 Kcal)
1.8
3
炭水化物(g / 100 Kcal)
7
14
乳糖
3.5
-
スクロース
-
20
調理済み/糊化澱粉
(%総炭水化物)
-
30
脂質(g / 100 Kcal)
4.4
6.5
ラウリン酸(総脂質%)
-
15
ミリスチン酸(総脂質%)
-
15
リノール酸(mg / 100 Kcal)
300
1200
リノレン酸(mg / 100 Kcal)
50
-
リノール酸/リノール酸
5
15
ノート:
タンパク質:牛乳はカゼインを奪われ、沈殿によって分離され、乳清タンパク質、特に単離されたα-ラクトアルブミンが添加されます。
脂肪:多価不飽和脂肪酸の割合は、牛乳を事前に脱脂(スキミング)してから植物油を加えることで増加します。特に、オリーブオイルまたはコーンオイルが使用されます。大豆油およびピーナッツオイルは、潜在的なアレルギー物質であるため、絶対に禁止されています。
EPAとDHAも追加できます。飽和/一不飽和/多価不飽和の比率が45:40:15の比率を尊重することが重要です
ビタミン(100 Kcalあたり)
Viatmina A(REとしてµg)
60
180
ビタミンD(µg)
1
3
ビタミンE(mgとしてd-α-TE/ gAG)
0.5
3
ビタミンK(µg)
4
20
ビタミンB1(µg)
40
300
ビタミンB2(µg)
80
450
ビタミンB6(µg)
35
300
ビタミンB12(µg)
0.1
0.5
ビタミンC(mg)
8
25
葉酸(µg)
4
25
パントテン酸(mg)
0.3
2
ビオチン(µg)
1.5
20
ナイアシン(mg EN)
0.8
3
ミネラル(100Kcalあたり)
ナトリウム(mg)
20
60
カリウム(mg)
60
145
塩化物(mg)
50
125
カルシウム(mg)
50
250
リン(mg)
25
90
マグネシウム(mg)
5
15
鉄(mg)
0.5
2
亜鉛(µg)
0.5
2.4
銅(µg)
20
120
ヨウ素(µg)
5
35
セレン(µg)
1
3
マンガン(mg)
0.05
0.2
クロム(µg)
-
10
フッ化物(mg)
-
0.2
カルシウム/リン比
1.2
20
同じ法令法によって規制されている、部分的に適合されたミルクについても、同様の参照表が存在します。