エネルギー要件と基礎代謝

詳細情報：食品エネルギー 主要栄養素の生体内酸化から放出されるものは、おおよそ次のことに相当します。

• タンパク質1グラムあたり4.00kcal
• 炭水化物1グラムあたり3.75 / 4.00 kcal
• 脂質1グラムあたり9.00kcal。

炭水化物と脂質は酸化的異化作用の間に完全に破壊されますが、アミノ酸分子に含まれるすべてのエネルギーが放出されるわけではありません。実際、アミノ基と呼ばれるアミノ酸の窒素部分は以前に除去され、特定の代謝に向けられています経路（アンモニアの形成、尿素サイクル、それに続く窒素廃棄物の尿による除去）。炭水化物骨格と呼ばれるアミノ酸の残りの部分は、エネルギーを生成するために使用されます。

主要栄養素の異化作用から来るエネルギーは、以下から派生するエネルギー需要をサポートするために体によって使用されます。

• 基礎代謝率（60-75％）
• 食事による熱発生またはTID（10-15％）
• 身体活動（必ずしもスポーツではない（15-30％）
• 体温調節およびその他の原因。

基礎代謝率（BMR）は、正常な栄養機能を実行し、生き続けるために体が消費するエネルギーとして定義されます。これらの機能は、停止できないため重要であり、次のものが含まれます。

• 呼吸
• 心拍数と血液循環
• 腎濾過
• 肝活動
• 脳活動
• 腺分泌物
• 体組織の維持と更新。

被験者の高さ、対応する体表面の延長を返します。

同じ体重で、背の高い被験者は体表面積が大きく、その結果、背の低い被験者よりも基礎代謝率が高くなります。

基礎代謝率は多くの要因の影響を受けます：

セックス 筋肉量が多いため、基礎代謝率は女性よりも男性の方が高くなっています。筋肉組織は実際には非常に代謝的に活発であり、身体活動中と休息中の両方で、それは私たちが多くのカロリーを燃焼することを可能にします。 年 基礎代謝率は、人生の最初の数年間で最大値に達します;赤ちゃんは生後12か月以内に体重が3倍になると考えてください。 10年後、たとえ非常にゆっくりであっても、基礎代謝率は低下する傾向があり、年を経るにつれてますます低下します。 栄養 栄養失調の人は、通常の基礎代謝率よりも低くなっています。この現象は、「過度のカロリー不足のために、それらに従う人々の代謝を低下させる多くの痩身ダイエットの失敗の原因です。 フィットネス 運動終了から数時間経ってもエネルギー消費量が多いため、身体活動をしている人は基礎代謝率が高くなります。 気候 温暖な国に住む人々は、おそらく「甲状腺活動の低下」のために、一般的に代謝が遅くなります 体温 体温が上昇すると、生物のすべての化学反応が加速します。特に、基準を超える温度ごとに、代謝は「13％のサージ」を受けます ホルモン 甲状腺ホルモン、テストステロン、成長ホルモン、カテコールアミンは、基礎代謝を促進する能力があります 妊娠 特に妊娠の最後のトリメスターの間、胎児の成長をサポートするためにより多くのエネルギー消費があります。これは、牛乳生産のためにより多くのエネルギーを必要とする看護師にも当てはまります。 寝る

安らかな睡眠中、代謝は本質的に2つの理由で低下します：同様の条件では、交感神経活動が停止し、筋緊張が低下します（安静時でも、覚醒している限り、筋線維のごく一部が収縮します。この現象は筋緊張と呼ばれます） 。

しかし、睡眠中は、すべての繊維が完全に弛緩し、筋緊張が失われます。このため、睡眠中に基礎代謝率を測定しないでください。

いくつかの薬とサプリメント アンフェタミン、カフェイン、エフェドリン、ガラナ、甲状腺ホルモンなどは、基礎代謝をかなり高めます

基礎代謝率の測定は、スポーツ分野だけでなく、医療分野、たとえば甲状腺機能障害、肥満、糖尿病などのいくつかの代謝性疾患の評価にも役立ちます。

詳細情報：食事による熱発生