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このサイトでは、他の多くのサイトと同様に、地中海式ダイエットについてよく話します。
しかし、ダイエットという用語は、実際のダイエットプログラムではなく、地中海の伝統に触発されたルールと習慣で構成されたフードスタイルであるため、不適切です。
地中海ダイエットの誕生
この観察から、地中海式食事はそれに従う人々の寿命を延ばすことができたという仮説が生まれました。
同じ学者は、故郷に戻って、そのような研究を何年も続け、その結果、「よく食べて、よくとどまる、地中海の方法」という本の執筆に至りました。
この本では、有名な「7カ国共同研究」の結果が報告されました。この研究は、日本、米国、オランダなどのさまざまな国に住む40歳から60歳までの12,000人の食事と健康状態を20年間監視しました。ユーゴスラビア、フィンランド、イタリア。
その時点で、キーズの最初の仮説が確認され、いわゆる「幸福の病気」の発生率を減らすための理想的な食事として、地中海式食事が全世界に提案されました。
そのため、1970年代から、地中海式の典型的な食生活をアメリカにも広める試みがなされました。脂肪分が多すぎる食事の代わりに、穀物、野菜、果物、魚、オリーブオイルが提案されました。タンパク質と糖。
地中海式食事のすべての原則を要約し、人々にアピールするために、90年代に簡単な食品ピラミッドが提案され、1日を通しての食品の頻度と量の分布が報告されました。特に、その根元には1日に数回摂取される食品があり、頂点では制限される食品が報告されました。
詳細情報：ビデオ：地中海ダイエットはどのようにして生まれましたか？
