「前編
ビタミンの重要性
ますます多くの栄養士が、人口における「ビタミン欠乏」問題の広がりを強調しています。これらの欠陥の主な原因は、変化のために、現代のライフスタイルであり、それはしばしば単調であまり多様ではない食事につながります。 「parcondicio」の場合、21世紀の食品でさえビタミンがますます不足していることも考慮する必要があります。
したがって、人間の栄養は、新鮮な果物や野菜、およびそれらから派生した製品（スープ、フルーツジュースなど）の豊富で定期的な消費を無視することはできません。同様に重要なのは、肉、卵、脂肪、調味料（油とバター）の消費であり、他の食品グループには存在しない、または不足しているすべてのビタミンとミネラルを体に供給するために必要です。
したがって、ランナーや歩行者にとっても、ニーズの高まりから、食事に多くの果物や野菜を含めることが不可欠です。生物学的起源の全食品の消費は、好ましい炭水化物の供給源であることに加えて、ミネラルとビタミンで食事を豊かにするのに役立ちます。
したがって、ビタミンサプリメントは、必要性が高まった場合や特定の食品の食事が不足している場合に使用する補助剤として理解する必要があります。ただし、これらの製品は生物学的利用能が低いため、代替品ではなくサプリメントと見なすことが重要です。なぜなら、天然の対応物に含まれる繊維やその他の重要な物質が含まれていないからです。
魚とオメガ-3サプリメント
ここ数年、研究者たちは常に必須脂肪酸であるリノール酸（ω6の前駆体）とα-リノレン酸（ω3の前駆体）に焦点を合わせてきました。どちらも私たちの健康にとって非常に重要ですが、オメガ3の摂取量を増やすことが一般的に好まれますが、魚やシーフード製品の消費が限られているために不足していることがよくあります。この食品と他のいくつかの食品（亜麻仁と油）のみ抽出された）、オメガ-3 /オメガ-6の比率を再調整することができます（私たちの古代の前任者の食事では1：1でしたが、現在は1:10前後であり、ほとんどの人によると、それは戻されるべきです現代の景色、1：2から1：4の間）。
このバランスの達成のおかげで、炎症状態を軽減する能力に実質的にその形容詞を負っている一連の内因性メディエーターである「良い」エイコサノイドの「最適な生産」があります。したがって、それらは多くの病気を予防するので、まず第一に心臓血管のものですが、それはまたそれらが生物全体の健康を保証するからです。そして、ランナー？炎症状態の軽減は、怪我や繰り返される微小外傷（腱炎、筋肉拘縮、緊張など）による厄介な病状の予防に優れた助けになります。オメガ3脂肪は、血管拡張作用と免疫刺激作用にも重要です。彼らはまた成長ホルモンの放出を支持するようです。
水分補給、塩分サプリメント、水分補給
スポーツ活動が特定の気候条件で行われる場合、ハイドロサリン補給は、大多数の医師によって必要性として認識されるべき数少ない実践の1つです。体重の2％に相当する水分の損失（70歳の男性の場合は1.5 kg）は、有機物の収量を約20％減少させると考えてください。
これらのサプリメントを正しく使用すると、脱水症や電解質の不均衡を効果的に防ぐことができますが、理想的な飲み物は低濃度でなければならないことを常に念頭に置くことが不可欠です。多くの場合、アマチュアレベルでは、スポーツマンはミネラル塩の投与量が豊富です。そしてマルトデキストリンは、「より多くがより良い」という「素朴な仮定」から始まります。実際には、飲み物の濃度が高すぎると、深刻な腸の病気を引き起こし、予防しようとしていたことを強調するリスクがあります。
急速に吸収されるためには、「水」はわずかに冷やされなければならず（約10°C）、高浸透圧性であってはならず（したがって、塩の添加でそれをやり過ぎないように注意してください）、等張性（すなわち血漿の濃度と同様）でなければなりません（280 -300 mOsm / l）またはわずかに低張性。また、最小限の量の炭水化物（5〜8％、いずれの場合も10％未満）を含む必要があります。
.jpg)
