最高の炭水化物野菜：それらは何ですか？

あなたの毎日の食事に追加するカロリーフリーの食品として。多くの野菜は一食当たりのカロリーが非常に低いですが、炭水化物が多く、デンプンの形でエネルギーを提供する野菜、特にジャガイモ、トウモロコシ、エンドウ豆、スカッシュなどがあります。それらの組成に応じて、炭水化物は単糖、二重糖、または複数の糖に分けられます。単糖と二重糖は、主にチョコレートや蜂蜜などの菓子に含まれるものです。一方、多糖類は主に自然食品に含まれています。したがって、たとえばマメ科植物や全粒穀物に見られるようなグリセミック指数の低い複雑な炭水化物については、生成されるインスリンが少ないため血糖値の上昇が遅くなり、血糖スパイクのリスクを回避できます。糖尿病や代謝性疾患との闘いの

41g 豆 36g ヒヨコマメ 44 g 豆 12g 人参 5 g かぼちゃ 5 g ビート 9 g スイートコーン 16g ナス 3 g ブロッコリー 3 g チコリ 2g サヤインゲン 5 g キュウリ 2g キャベツ 4 g レタス 1g ピーマン 3 g 芽キャベツ 4 g ロケット 2g アスパラガス 2g ほうれん草 1g トマト 3 g 白キャベツ 4 g キャベツ 2g ズッキーニ 2g 。栄養士に相談するだけで、さまざまな生物学的要因や存在する病気に応じて、どの食品が個々の人に最も適しているかを判断することは可能ですが、一部の野菜が炭水化物に富んでいるという事実は、それらをあなたから排除する正当な理由ではありませんダイエット。低炭水化物ダイエットをしている場合でも、でんぷん質の野菜に含まれる複雑な炭水化物は、体に燃料を供給し、さまざまな機能に必要な必須栄養素を提供するのに最適です。

すべての野菜には一定の割合の炭水化物が含まれていますが、一部の野菜には炭水化物が豊富に含まれています。これらはでんぷん質の野菜、すなわちジャガイモ、トウモロコシ、エンドウ豆、スカッシュに分類されるものです。血糖値や体重を制御するために炭水化物を避けようとする人もいますが、栄養学の専門家は、多くの野菜の繊維含有量が消化を遅らせ、血糖値の急上昇を防ぐと指摘しています。食物繊維はまた、次の食事まで満腹感を長引かせます。

知ってた ...

低炭水化物野菜を選ぶことに自分自身を向ける方法は？サラダ、ビート、ほうれん草、チコリなどのよく知られている緑の葉野菜だけでなく、大根、クルジェットの花、チコリーも炭水化物が少なく（そしてしばしばケトン食療法が豊富です）、コショウ、トマト、ナス、タマネギ、ネギはかなり豊富です。

そして2グラム未満は砂糖です。ジャガイモは野菜とは見なされていませんが、それでも多くの栄養上の利点を提供する食品です。中程度のベイクドポテトには、1日あたりのカリウム必要量の20％、1日あたりの鉄分必要量の10％、1日あたりに必要なマグネシウムの12％、1日あたりに必要なビタミンCの16％が含まれています。スイートコーンは、サラダや野菜のおかずによく加えられ、高炭水化物野菜の1つです。 100グラムの調理済みスイートコーン（通常は缶で販売されています）には、143カロリーが含まれています。これらのカロリーは主にトウモロコシに含まれる31.3グラムの炭水化物に由来します。そのうち3.6グラムは繊維で、6.8グラムは砂糖です。トウモロコシは、鉄の1日の必要量の約4％、カリウムの7％、マグネシウムの9％、亜鉛の8％、およびビタミンCの1日の必要量の9％を提供します。

別の高炭水化物野菜はエンドウ豆です。それらはマメ科の一部であり、「親戚」のレンズ豆やひよこ豆のように、「良い」炭水化物を多く含んでいます。100グラムのエンドウ豆は117カロリーで、21グラムの炭水化物が含まれています。これらの炭水化物のうち、8.3グラムは繊維であり、8.2グラムは砂糖です。カリウム、マグネシウム、亜鉛、ビタミンC、ビタミンKなどのミネラルが豊富です。最後に、バターナッツパンプキンは100グラムあたり82カロリー、炭水化物は21.5グラムで、そのうち6.6グラムが繊維で4グラムが砂糖です。カボチャは、「毎日必要なカルシウムの6％を含む幅広い栄養素を提供しますが、適量の鉄、カリウム、マグネシウム、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEも提供します。