タンポポは食べ物とハーブの両方の目的で使用されます。栄養学的な観点から、それは食品のVIおよびVII基本グループに分類され、特に後者に関連しています-レチノール同等物(RAE-プロビタミンA)の顕著な濃度を考えると、それはまた多くの繊維とミネラル塩を提供します、総カロリーと同様に、栄養素のエネルギーは不足しています。