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食事療法と身体活動は、コレステロール血症を改善するための2つの勝利の武器です。両方を組み合わせることにより、次のことを決定するライフスタイルの改善が得られます。
- 総コレステロールの減少
- 悪玉コレステロール（LDL）の減少
- 心血管リスクの減少の結果としての善玉コレステロール（HDL）の増加
コレステロールを減らすための最良の戦略は（それが脂質であるとしても）低脂質食ではありません。コレステロールの食事療法の有効性は、不飽和脂肪の好み（全体の最大18〜23％）と飽和脂肪の同時減少（全体の最大7％）に基づいています。このようにして、次のことが可能になります。血中の過剰なコレステロール値に対する代謝率の観点から介入します。
さらに、食事中のコレステロールの量を減らし（<200 mg /日）、植物ステロール/スタノールに関連する繊維の量を増やすことにより、腸の吸収を減らすことによってコレステロール低下効果を得ることができます。
注：太りすぎや肥満の場合、コレステロールの減少は、全体の体重と過剰な脂肪量を減らすことを目的とした低カロリーの食事からより多くの利益を得るでしょう。
