E415キサンタンゴム
キサンタンガムは、バクテリアの培養による炭素水和物（糖）の発酵に由来する天然多糖類です。 Xanthomonas campestris.
キサンタンガムは、合成添加物の増粘、安定化、ゲル化、サポート機能を備えたコンパウンドです。
ソース、ペストリークリーム、焼き菓子製品、プリン、チューインガム、砂糖入りアーモンド、キャンディー、ドライフルーツ、プレッツェル、デザート用液体、シーフード用調味料、パッケージサラダなど、さまざまな製品に含めることができます。
通常使用される用量では、既知の負の副作用はありません。しかし、キサンタンガムを高用量で長期間使用すると、すべての被験者に鼓腸と腫れを引き起こす可能性があり、より敏感な被験者では、喘息の危機、皮膚反応、呼吸器アレルギーも引き起こす可能性があります。
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