E250-亜硝酸ナトリウム

E250-亜硝酸ナトリウム

亜硝酸ナトリウムは合成的に製造された防腐剤であり、白色の粉末として提供されます。それは細菌に対する選択の防腐剤として使用されます ボツリヌス菌 （ボツリヌス中毒を引き起こす可能性があります）肉や魚製品に。
亜硝酸ナトリウムは、主に肉の缶詰、ソーセージ、魚の缶詰、チーズに含まれています。
他の物質（ニトロソアミンなど）とも反応して有毒になることにより、血液中の酸素の輸送を妨げる可能性があります。
1歳未満の子供に投与される製品への使用は推奨されていません。
多動、喘息、不眠症、吐き気、めまい、低血圧、癌を引き起こす可能性があります。
ADI用量を超える摂取は推奨されません。
ADI投与量：体重1kgあたり0.06〜0.1mg。

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