今日は何の「地獄」を食べていますか?それは侮辱ではありません、心配しないでください:今日、キャベツは私があなたに提案するレシピの主要な成分になります。私たちは素敵で良い「コールスロー」、「典型的にはアメリカ人」を作るために必要なものを見つけますキャベツをベースにしたサラダ。」
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり52KCalカロリー
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成分
- キャベツ400g
- サルタナ20g
- 西洋わさび20g
- 未処理のレモンジュース大さじ1
- 豆乳60ml
- 豆乳ヨーグルト100g
- リンゴ150g
- コショウ1つまみ
- 塩1つまみ
- くるみ20g
必要な材料
- マンドリン
- さまざまなサイズのボウル
- おろし金
- 木のスプーン
- サラダスピナー
準備
- サルタナをボウルに集め、ぬるま湯で覆って柔らかくします。
- バターミルクを準備します。ボウルに豆乳ヨーグルトを入れ、豆乳を加え、大さじ1杯のレモンジュースで酸性化します。混合物を15分間休ませます。最後に、バターミルクは濃厚な粘稠度になります。
- キャベツをマンドリンで細かく刻みます。
知ってた
このバージョンでは、キャベツを非常に薄いスライスに切ることをお勧めします。しかし、他のバリエーションは、キャベツをナイフで、より厚いストリップに、または小さな断片に切ることを提案しています!あなたが手に入れたい形はあなたの個人的な好みに依存します。- キャベツをたっぷりの冷水で洗い、回転させて余分な水分を取り除きます。
- コールスローを準備します。大きなボウルにキャベツを入れ、塩、コショウ、バターミルク、浸した水から絞り出したレーズンを加え、リンゴのスライスとクルミを一握り、粗く刻みます。味わうには、細かくすりおろした西洋わさびでサラダを豊かにします。
知ってた
コールスローには多くのバージョンがあります。2つの主なものにはマヨネーズ(またはバターミルク)または酢(マスタードの追加の可能性あり)の追加が含まれますが、クリームまたはサワークリームの使用、およびニンジンなどの他の野菜の追加を提案するものもあります、ホースラディッシュ、タマネギ、ラディッシュ、ペッパー。それでも、他の地域では、コールスローはキャベツにリンゴやレーズンを加えることによって準備されます。
「レッドスロー」と呼ばれる変種はケチャップで作られています。- 風味をうまくブレンドするために、キャベツのサラダを冷蔵庫で少なくとも1時間休ませることをお勧めします。
アリスのコメント-PersonalCooker
このサラダは、おかずとしてだけでなく、メインコース(大量に)としても最適です。個人的な好みに合わせて明確にカスタマイズできます。たとえば、ブラッククミンシードで試してみてください。レシピに関する栄養価と健康コメント
コールスローはおかずのグループに属する食品です。
エネルギー摂取量が少なく、主に炭水化物、次に脂質、最後にタンパク質によって提供されます。
炭水化物は主に、生物学的価値の低い単純な多価不飽和脂肪酸およびペプチドです。
繊維は大量に存在しますが、コレステロールは存在しません。
キャベツサラダは、太りすぎや代謝性の病状(高コレステロール血症、高トリグリセリド血症、2型糖尿病、高血糖症)を含むほとんどの食事に適応されます。
グルテンを含まず、セリアック病に適しています。
乳糖を含まず、この種の食物不耐症の栄養に適しています。
食物繊維が豊富なため、排便が増える可能性があります。
これは、ラクトオボ菜食主義者、ビーガン、ローフードの哲学に関連しています。
平均的な部分は約150g(80kcal)です。