さわやかな飲み物は、暑い夏の日の喉の渇きを癒すために必要なものです！お店では何千種類もの面白い飲み物を見つけることができます：個人的に私は杉が大好きです（そして誰が抵抗できますか？）。しかし、天然成分を使用し、染料を使用せずに、自宅でそれを作ろうとしたらどうでしょうか？結果は素晴らしいでしょう！働こう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
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成分
500-600mlのシロップの場合：
- 杉1kg
- 砂糖350g
- 350mlの水
- クエン酸10g
希釈するには：
- Q.b.静水またはスパークリングウォーターの
必要な材料
- ザル
- 野菜皮むき器
- ガラスブレンダーまたはイマージョンミキサー
- 体重計は食べ物の重さです
- ガーゼ
- スクリューキャップまたはボトル付きの瓶
- フードブラシ
準備
- 有機杉をよく洗い、ブラッシングして不純物を取り除きます。
- 杉を4つに切り、じゃがいも皮むき器で皮をむきます。
注意！
苦いので、アルベド（白くて海綿状の部分）ではなく、杉の黄色い部分だけを取り除くことをお勧めします。- 柚子を絞って果汁を取り、ザルでろ過して果肉と種を取り除きます。
- ブレンダーのガラスに皮を集め、砂糖、クエン酸、水、レモンジュースを加えます。皮を細かく刻むために少しの間ブレンドします。
知ってた
杉の芳香有効成分は、エッセンシャルオイルが非常に豊富な皮に濃縮されています。皮を切ることにより、エッセンシャルオイルが入っているバッグの破損が促進され、それが出て液体に分散します。
さらに、砂糖は浸透によるエッセンシャルオイルの逃げを促進します。
クエン酸は、pH補正剤、防腐剤、抗酸化剤として機能するため、製品の貯蔵寿命を延ばします。- このようにして得られた混合物をボウルに集め、ラップフィルムで覆い、少なくとも24時間浸軟させる。
- 翌日、ガーゼで裏打ちされたストレーナーを通して得られた混合物をろ過します。
- シダーシロップは準備ができており、すぐに保管または使用できます。投与量については、好みに応じて、杉シロップ1部を新鮮な水またはスパークリング水10部で希釈することをお勧めします。
- 保管には、シロップの低温殺菌をお勧めします。ガラス瓶またはボトルをスクリューキャップで滅菌した後、シロップを容器の中に注ぎ、キャップで密封します。瓶を深い鍋に入れ、冷水で覆い、沸騰させ、10分を計算します（沸騰の再開）。火を止め、真空が完了するまで、ジャーを低温殺菌液で冷まします。低温殺菌の代わりに、シロップをクラウンキャップ付きのボトルに注ぐことができます。それらを密封するには、適切なキャッピングマシンを使用する必要があります。
- スギシロップは、適切に保管されていれば、6〜8か月後でも消費できます。ボトルやジャーは暗くて涼しい環境で保管することをお勧めします。
アリスのコメント-PersonalCooker
同じ手順に従って、レモンピール、オレンジ、グレープフルーツ、マンダリン、またはその他の柑橘系の果物で作られた飲み物を準備できます（処理されていない場合）。 「新鮮な夏」のために、氷、杉の皮、ミントの葉を数枚添えて飲み物を出してください！
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注意！ 食品の化学値を十分な精度で間接的に推定することは不可能であるため、反対の表には栄養の翻訳の詳細は示されていません。
柚子は中程度のエネルギー摂取量の甘い飲み物です。カロリーは主に炭水化物によって提供されますが、脂質とタンパク質は重要ではありません。炭水化物は主に単純なタイプ（二糖類と単糖類）です。ピューレフルーツから作られた飲み物であるため、食物繊維の無視できない部分が含まれている必要があります。
自家製杉は、高血糖症、2型糖尿病、高トリグリセリド血症に苦しむ被験者の食事には適していません。平均的な部分（スナックとして消費される）は約200mlです。
