今夜は友達と夕食をとります。前菜として、お腹を空かせたゲストを長く待たせないように、おいしいパイを作りたいと思います。ここで、さまざまな料理本を閲覧すると、ほとんどの場合、パイ生地やその他の脂肪を含んだベースのおいしいパイを見つけました。幸いなことに、ほんの数日前に、バターを使わずに軽いショートクラストペストリーを用意しました。私が考えているベジタリアンのおいしいパイにはこれ以上のものはありません。すぐに必要なものを見つけましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり135KCalカロリー
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成分
約250gのライトショートクラストペストリー用
- ヨーグルト50g
- 塩1つまみ
- コーン油30ml
- タイプ00の白い小麦粉150g
- 水10ml
詰め物用
- すりおろしたパルメザンチーズ30g
- スライス50g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2（約20ml）
- q.s.コショウの
- 塩1つまみ
- 新鮮なリコッタチーズ125g
- ズッキーニ400g
- にんじん400g
必要な材料
- 食品まな板
- ナイフ
- 野菜の皮をむく
- 相対的なふたが付いている焦げ付き防止または石の鍋
- 直径24cmのベーキングトレイ
- ベーキング紙
- 木のスプーン
- 大きなボウル
- 野菜スライサー
準備
- 野菜をよく洗い、適切な道具で皮をむきます。
- おそらく特別な野菜スライサーの助けを借りて、ニンジンとズッキーニを非常に薄いスライスに減らします。
- 焦げ付き防止または石の鍋を加熱します。非常に熱くなったら、エクストラバージンオリーブオイルを一滴注ぎ、にんじんを数分間焦がします。
- 3〜4分後、ズッキーニのスライスを追加し、茶色にし、約10分間調理します。塩こしょうで味を調える。
なぜズッキーニの前にニンジンを注ぐのですか？
にんじんとズッキーニの調理時間は少し異なります。にんじんがカリカリになりすぎないように、ズッキーニよりも数分長く調理することをお勧めします。- その間に、軽く粉をまぶした表面に、またはベーキングペーパーに直接、麺棒でショートクラストペストリーを広げます。ショートクラストペストリーで直径24cmの鍋を並べます。
知ってた
あなたは家であなた自身のショートクラストペストリーを素早く作ることができ、カロリーとお金を節約します。実際、このレシピには、バターなしで作られた軽いショートクラストペストリーの使用が含まれています。直径24cmの鍋の場合、ショートクラストペストリーの用量は次のとおりです。150gの白い小麦粉タイプ00、50 gの天然ホワイトヨーグルト、30 mlのコーン油、約10 mlの水、および1つまみの塩。生地を広げやすくするために、ショートクラストペストリーのボールを冷蔵庫に30分以上置いておくことをお勧めします。- 野菜が柔らかくなったら、ズッキーニとにんじんをボウルに入れ、リコッタチーズとすりおろしたパルメザンチーズを加えます。リコッタチーズは完璧なバインダーとして機能するため、卵を加える必要はありません。
- スライスを粗く切り刻み、ショートクラストペストリーの上に広げます。野菜とチーズの混合物でベースを満たし、次にショートクラストペストリーの端を内側に折ります。
- ショートクラストペストリーの端に沿って一種の野菜の「王冠」を作ることで、おいしいパイを飾ることができます。
- おいしいパイを180°Cで30分間焼きます。
- スライスしたおいしいパイを冷やしてお召し上がりください。
アリスのコメント-PersonalCooker
この香ばしいパイは、オーブンで焼きたての温かいものと冷たいものの両方で前菜として使用するのに最適です。生地が柔らかくなり、味が豊かになるので、翌日はもっと好きになると言います。もう一度フォローしてください：My-personaltrainerTvでいつもあなたを待っています。レシピに関する栄養価と健康コメント
ズッキーニとニンジンを使ったおいしいパイ-卵なしは、特にそれが属するカテゴリーで文脈化されている場合、特に軽い食べ物です。適度なエネルギー摂取量を誇ることに加えて、この製剤は飽和脂肪とコレステロールをほとんど含まないため、高コレステロール血症に対する食事療法に適しています。ズッキーニとニンジンを含むセイボリーパイの平均部分-卵なしは約80g（110kcal）です。前菜として、1皿として250-300g（340-405kcal）。
